Resepi Kerabu Mentah Ikan Tamban 11 Feb 7:10 PM (2 months ago)
Ada yg panggil umai,ada yg kata lawa ikan..tp kmi cakap kerabu mentah ikan tamban…apa pun benda yg sma,,ni favourite ayah ngn abg kmi…pantang jumpak ikn ni mesti jd kerabu…
kami…? Ratah jer…
Nih rsepinya..sblum tu kami nk bgtau..
1- ikn mesti fresh
2-tarik ikan selarikan tulang( ni klau org yg pndai mkn ikan bnyk tulang mesti tau)
3-pisau kna tajam
4-klau isi ikan lembik susah nk potong, caranya,bersihkan ikn elok2(last cuci)simpan frozen kejap,,separuh beku agk keras mcm ais cream baru potong.
4- potong senipis2 yg mampu..chewah..
bkn apa tkut angpa tcekik ja.msa ni angpa xpyh risau tulang bceranggah sbb tulang tu pun da terpotong skali.kmi ptong 1.5mm sbb suka saiz tu, agak la xperlu ukur pembaris..
5 dah potong tu ktepikan nyah beku kjap jer..
Resepi
Ikan tamban( fresh)
Cili padi merah/ hijau
Bwg merah/ bwg bsar
Limau nipis
Gula
Garam
Belacan
Ajinamoto( optional)
Cuka( optional)
Cara
1- campur smua bhn
Gula,garam,aji,air limau,cuka,belacan,cili padi,picit2 sebatikan
2-msukkan ikan yg dah d potong td, msa ni perap dlm 15 minit,biar limau dan cuka bkerja..( air limau nnti akan masak isi ikan smpai jd putih)
3- msukkan bwg potong..gaul sebatikan.. ok slamat mencuba…
Cdt zadariah zakaria
Resepi Kerabu Bunga Kantan 1 Feb 4:49 AM (2 months ago)
BAHAN-BAHAN:
10 kuntum bunga kantan | dimayang halus
2 batang serai | dimayang halus
2 ulas bawang merah | ditumbuk
30gm halia | ditumbuk
10 biji lada hitam | ditumbuk
20gm udang kering | ditumbuk
½ biji kelapa parut
2 sudu makan gula
Garam secukup rasa
Air asam jawa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan bunga kantan dan serai ke dalam sebuah bekas.
2. Selepas itu masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi.
3. Masukkan kelapa parut, air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Gaulkan kesemuanya hingga sebati.
4. Sedia dihidangkan.
Majalah rasa
Resepi Kerabu Ayam 31 Jan 4:47 AM (2 months ago)
Ada yng nak minta kongsi resepi. Kak As pun main torai je. Hihi… Sebenarnya, sama je macam korang buat kerabu sotong tu. Kak As pun manipulasi je bahannya.
RESEPI KERABU AYAM
Hirisan daging ayam (ambil bahagian dada).
*rebus dgn air yg sedikit. Masukkan garam semasa merebus
Lobak
Timun jepun
Serai
Bunga kantan
Bawang besar holland
(semua bahan ni dihiris kecil-kecil)
Suun
Brokoli
*rebus guna air ayam tadi
Satukan semua bahan-bahan.
Letakkan garam qaseh himalaya (guna garam biasa pun boleh).
Perahkan limau.
Sapa nak pedas, hiriskan cili.
*Nota kaki.
Kuantiti setiap bahan terpulang ikut citarasa masing-masing.
Sayuran pun boleh dipelbagaikan.
Cdt asmuliaty supian
Resepi Kerabu Daging 30 Jan 4:45 AM (2 months ago)
Bahan-Bahan:
300g daging, rebus smpai lembut
1 biji bawang besar, hiris nipis
1 batang serai, hiris nipis
1 biji tomato, hiris nipis
5-7 biji cili padi, hiris nipis
2 sudu besar sos ikan
1 biji limau nipis, ambil jus
3 helai daun limau purut, hiris halus
garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
1. Hiris daging rebus nipis-nipis dengan cara melintang urat.
2. Gaulkan daging bersama kesemua bahan di atas.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Lebihkan sedikit gula
kerana dapat mengimbangi rasa masam dan pedas.
–
Kredit: iResepi
Resepi Kerabu Telur Dadar 29 Jan 4:43 AM (2 months ago)
Bahan-bahan :
3 biji Telur
1/2 camca Teh Serbuk Lada Hitam
Secubit Garam
1 sdu teh tepung jagung
Satukan dan kacau sebati. Dadarkan guna non stick pan. Dadar nipis2. Gulung kemudian hiris nipis2
1 biji bawang besar – hiris nipis
1 kuntum bunga kantan – mayang halus
1 genggam daun kesom atau daun selom -mayang halus
1 biji tomato buang biji n potong kecil2
1 genggam ikan bilis goreng
Sedikit sos ikan
2-3 biji limau kasturi ambil jusnya
Sedikit gula
Bahan tumbuk
1 biji cili merah
10 biji cili padi
1 ulas bwang putih dibakar
1/2 inci belacan
Cara-cara :
Masukkan semua bhn dlm mangkuk kecuali ikan bilis
Gaul hingga rata.
Renjiskan sedikit sos ikan
Masukkan sedikit gula, jus limau kasturi dan akhir sekali ikan bilis goreng, gaul rata2 dan sesuaikan rasa.
Selamat mencuba.
Credit to Razainiza saad
Resepi Kerabu Tembikai ala Kedahan 27 Jan 4:39 AM (2 months ago)
Bahan
1 mangkuk tembikai merah/kuning yg telah didadukan
6 biji tomato cherry dibelah dua
3 btg cili padi hijau hiris nipis
1/2 biji bawang Holland dihiris memanjang
Daun ketumbar
Jus limo kasturi
1 sdk udang geragau yg disangai dulu sekejap
1 sdb kacang tanah
Sedikit lada itam
Sedikit bijan itam utk tabur
Garam
Gula
Gaul semua bagi sebati tak payah masuk air,sb nt tembikai akan berair sendiri..
Cdt makcik ratu
Resepi Kerabu Tempe 26 Jan 4:36 AM (2 months ago)
Bahan-bahan:
• 1 keping tempe
• 1 biji kentang
• 2 sudu makan ikan bilis
• 4 biji tomato (2 tomato oren dan 2 tomato hijau)
• 1 labu bawang besar (Dihiris)
• 2 biji cili merah (Dihiris)
• 4 biji cili hijau (Dihiris)
• 5 biji cili api (Dihiris)
• 1 cawan minyak masak
• Garam secukup rasa
.
.
Cara-cara:
1. Potong tempe kecil-kecil dan nipis. Gaulkan dengan sedikit garam dan goreng sehingga garing.
2. Potong kentang kecil-kecil dan gorengkan sehingga garing.
3. Ikan bilis dibelah dua dan digoreng garing.
4. Potong tomato kecil-kecil.
5. Gaulkan semua bahan di dalam mangkuk besar dan sedia dihidangkan.
Resepi ini dipetik dari: MyResepi
.
.
Resepi Kerabu Rumpai Laut 25 Jan 4:34 AM (2 months ago)
Segengam rumpai laut kering
(Direndam semalaman)
*tukar air rendaman 3x kalau rajin tujuan buang kekotoran.
3 biji tomato
2 biji bawang besar
cili api
cili besar
1 biji asam limau nipis
sedikit air asam jawa
Daun kesum
Bunga kantan
3sdb kerisik
Belacan
Lada hitam
Halia
Serai
Garam
(separuh bahan dikisar@tumbuk dan perasakan mgikut cita rasa anda seimbangkan rasa pedas/masam/masin/manis dan di gaul bersama rumpai laut SIAP!
SELAMAT MENCUBA
Masaklah dengan ikhlas dan rasai perbezaanya
Resepi Kerabu Kerang 24 Jan 4:31 AM (2 months ago)
Sedapnya kerabu kerang. Kalau makan kat kedai tak puas makan. Jom cuba buat sendiri.
Resepi kerabu kerang.
Cara membuatnya..
-sediakan kerang segar 1kg
-rebus kerang 1minit
-sejuk kan kerang dengn air sejuk
-lepas dh sejuk trus kopek.
sos
-air limau nipis
-sos tomyam (mae pra nhom)
-sos ikan
pastu kacau-kacau bagi rata.
sayur
-serai potong kecik-kecik
-bawang merah potong dadu
-cili potong dadu
-daun ketumbar potong dadu
lepas dah buat smua tu.
buh kerang ,daun limau nipis ,daun selasih dan last sekali campur sos yg buat td..kacau2 ..last sekali buh bawang goreng.. siap..bolh hidang
kredit: resepi viral terbaik
Resepi Kerabu Mangga, Ratah Pun Sedap! 23 Jan 4:29 AM (2 months ago)
Bahan-bahan:
Mangga 2 biji*
Carrot 2 biji*
Kacang
Bunga kantan
limau nipis (ikut tahap kemasaman yg digemari)
Gula ( palm sugar) gula biasa pun boleh
Garam
Bawang
Cili padi
Udang kering
Kalau ada baby tomato
lagi sedap * sagat #mayang
Gaul semua.. taraaa siap!
Kredit: Razak Rahim
#mingguanwanita
Resepi kerabu nangka muda stail kenduri di Kedah 22 Jan 3:51 AM (2 months ago)
Sekilo isi nangka muda… Potong2 basuh bersih.. rebus masak..
Bahan tumbuk
3 Biji cili besar merah
15 Biji cili api( ikut pedas korang suka ye)
2 inci lengkuas
2 inci halia
5 batang serai ambik lembut saja
Seinci belacan bakar
Segenggam ikan bilis..basuh bersih dulu
( Tumbuk lumat ye)
Bahan lain
Sebiji bwg besar saiz besar( potong nipis2)
2 Biji limau nipis( tk masam buh lg..kalau tkt masam kurang kan)
Sikit gula
Sikit garam
Perasa
Pati ikan bilis ikut la
Sebiji kelapa parut blander sekejap dgn sedikit air.j gn Jadi santan ..skjp jer ye
Caranya
Leraikan nangka muda yg direbus supaya lebih halus..masukkan bhn tumbuk dgn semua bhn…
Perasa limau nipis..Rasa kan..tk cukup apa2 blh tambah
Selamat mencuba
Cdt rosma ros
Jualan Biskut Raya 2025 21 Jan 9:00 PM (2 months ago)
Jualan biskut raya seluruh Malaysia. Kita pos yang jauh, yang dekat kita hantarkan by hand.
Gift Set Biskut Raya pun ada.. sekali dpt 6jenis kuih. Beli tuk diri sendiri pun okay.
Comei2 aje hidang pada tetamu. Boleh terus untuk sekarang.
WS 0123312030
www.wasap.my/60123312030/nakorderbiskutraya
Resepi Kerabu Ikan Bilis 21 Jan 3:47 AM (3 months ago)
Bahan-bahan:
Ikan bilis
Bawang
Cili padi
Cili merah
Limau nipis @ kasturi
Serai
Tomato
Daun limau purut (nak bagi naik aroma)
Garam
Gula
Cara-cara:
Goreng ikan bilis hingga garing. Ketepikan. Biar sejuk, kipaskan pun buleh. Sebab apa? Nak pastikan krup krap je time makan nanti.
Potong bawang nipis nipis, cili padi, cili merah dan daun limau purut.
Masukkan dalam mangkuk besar. Termasuklah ikan bilis yang dah digoreng tadi.
Last sekali, perahkan limau dan perasakan dengan garam gula. Kacau rata.
Tadaaa dah siap pun kerabu ikan bilis sap sap soi ni. Selamat mencoba gais
Cdt suriani shafiee
Resepi Kerabu Taugeh Bersama Kerang 20 Jan 3:16 AM (3 months ago)
Bahan-bahan:
2 cawan tauge
5 batang kacang botol
1 biji bawang besar – boleh kurangkan
1 biji cili merah – boleh ditambah
1/2 cawan udang kering
1 cawan isi kerang rebus – boleh ditambah
jus limau nipis secukupnya
sedikit belacan
kerisik secukupnya
garam dan gula secukup rasa
*boleh ditambah cili api jika sukakan pedas
Cara:
1. Bersihkan kacang botol dan potong nipis. Kemudian bersihkan tauge dan celur dalam air panas selama 5 saat saja, kalau nak rangup tak payah celur pun tak apa.
2. Mayang bawang besar nipis-nipis dan ketepikan dulu.
3. Tumbuk udang kering, belacan dan cili merah sampai lumat, perah limau kasturi dan ambil jusnya.
4. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
5. Jika ada bahan yang terkurang boleh la ditambah mengikut citarasa.
Cdt proviral masakan
Resepi Kerabu Telur Masin 19 Jan 3:01 AM (3 months ago)
Bahan A
.
Telur masin (rebus)
.
Bahan B
Gula
Garam
Ajinomoto
Cuka
.
Kacau semua bahan diatas sehingga larut..kalau nk masam dan berkuah letak cuka lebih..gula pn lebih..
.
Bahan C
Bawang merah
Cili kecik / cili padi
Serai
Kacang panjang
Tomato kecik / besar
Bunga kantan
.
Hiris halus/potong dadu bahan C..
.
Settle bahan B (bila dah larut).. masukkan bahan C.. gaul hingga sebati.. (rasa ikut citarasa sendiri..saya buat manis sikit sebab telur dah masin)..dah rasa ok tu masukkan telur.. bahagi dua telur masin..then korek guna sudu. last gaul.. tapi slow2 nt hncur telur..
Siap ..
Cdt mimi zubir
Resepi Kerabu Kaki Ayam 18 Jan 2:58 AM (3 months ago)
Ada peminat KERABU KAKI AYAM?
Mkn kt betong, thailand hr tu sdap sgt.. pedas, msam,manis semua ckup.. blk cni modified ckit ikut selera family… kurang pedas..ank2 pon suka..
KERABU KAKI AYAM
Kaki ayam (rebus smpai lembut)
Bawang merah
Serai
Bunga kantan
Daun limau purut
Cili merah
Cili hijau
Tomato
(semua hiris nipis)
Gaul sekali…perah asam limau
Masuk sikit kicap sotong kalau suka
Gaul sebati dengn kaki ayam
(nak lagi sedap campur dengan sweet thai chili sauce mae pranom..cukup rasa masam manis)
Cdt norhamidah abdul hamid
Resepi Kerabu Perut Lembut 17 Jan 2:56 AM (3 months ago)
Ternyata memanggg sedap kerabu perut resepi dari group ni juga saya ambik..tak silap semalam bro tu post resepi ni..tqsm pemberi resepi..
..sedap diratah begitu saje
Resepi Kerabu Perut-
Perut hendaklah direbus terlebih dahulu.
Gaul/ramas air perahan asam jawa bersama bawang besar dipotong bulat, tomato buah dirincik halus,sedikit kerisik,sedikit belacan,sedikit gula dan garam.
Kemudian masukkan perut dan gaul sebati.
Sumber : nuraini abdullah via mahn
Resepi Kerabu Udang Ala Thai 16 Jan 2:53 AM (3 months ago)
Kalau pergi melancong ke Thailand uolls wajib cuba makan kerabu udang. Sedap sangat, masam, manis, pedas menyengat gitu. Tapi sekarang uolls tak perlu lagi pergi Thailand kalau nak makan kerabu udang. Buat sendiri saja dekat rumah. Puas hati, boleh makan puas-puas.
.
Bahan-bahan :
Udang dibuang kulit
Cili merah dan dan hijau
Bawang putih
Sos ikan
Jus limau nipis
Gula garam
Serai dihiris.
Bawang besar dihiris
Tomato, carrot
Daun sup.
Pucuk kacang/kacang buncis/kacang panjang/kacang botol.
.
Cara Memasak :
Udang dibuang kulit, direbus dan ditoskan.
Cili merah, cili hiaju dan bawang putih dikisar kasar/tumbuk
Gaul kesemua bahan dan siap untuk dihidangkan.
.
Credit : bidadari.my
Resepi Kerabu Pucuk Paku Kampung 15 Jan 2:50 AM (3 months ago)
Bahan – bahan:
2 ikat pucuk paku.
1 biji santan bahagi dua ; separuh goreng separuh ambil santan.
4 ulas bawang merah
Sesudu kecil lada hitam
3 ekor ikan selayang rebus
1/2 sudu makan garam
1 1/2 sudu makan gula
Sedikit air untuk merebus pucuk paku
Cara penyediaannya:
1. Panaskan air sehingga mendidih. Bilaendidih baru masukkan pucuk paku. Kacau sehingga ia bertukar warna dan toskan.
2. Kelapa bahagikan dua. Separuh blendarkan dengan segelas air masak. Separuh lagi goreng tanpa minyak. Goreng hingga kekuningan.
Tips goreng: bila pegang ia rasa rangup dan senang nak hancurkan.
3. Tumbuk lada hitam, bawang merah dan isi ikan selayang rebus. Ketepikan.
4. Masukkan kelapa tadi ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama bahan yang ditumbuk. Selepas itu, boleh masukkan bahaj perasa garam dan gula.
5. Boleh masukkan pucuk paku tadi. Gaul sebati sebelum masukkan santan. Santan tu agak agak ye. Bukan semua dimasukkan. Ikut selera memasing. Just nice nak bagi basah sikit sikit.
Dah siap!
Cdt bahiah sarifuddin
Resepi Sakap Stim Lemon 12 Jan 10:32 PM (3 months ago)
RESEPI SIAKAP STIM LEMON
Bahan-bahan untuk siakap stim lemon:
4 ulas bawang putih
2 inci halia
1/2 biji bawang besar
4-5 biji cili padi
1 biji tomato
Daun ketumbar
1 biji lemon (tambah lebih jika suka)
1 ekor ikan siakap
Sedikit garam
2-3 sudu besar sos ikan
3 sudu kecil tepung jagung
Sedikit air
1/2 kiub ayam
1 1/2 cawan air
Cara-cara untuk siakap stim lemon:
Cincang kasar bawang putih, bawang besar, dan cili padi manakala cincang halus halia secara memanjang. Kemudian, potong tomato.
Hiris halus sebiji lemon untuk dijadikan hiasan dan sebiji lemon lagi diperah jusnya untuk dijadikan kuah ikan siakap stim.
Bersihkan ikan dan kelar kedua belah bahagian ikan siakap tersebut.
Didalam bekas kukus, gaul ikan dengan sedikit garam dan masukkan 2-3 sudu sos ikan serta serai kedalam ikan.
Taburkan kesemua bahan cincang kasar dan halus serta tomato dan batang ketumbar.
Bancuh 3 sudu kecil tepung jagung. Masukkan kiub ayam kedalam bancuhan tepung dan gaul sedikit. Kemudian, tuang kedalam bekas kukus. (bancuhan tepung jagung adalah pilihan ya. Nak letak boleh, tak nak letak pun tidak mengapa).
Masukkan air, perahan jus lemon dan tambah sedikit lagi sos ikan.
Kukus ikan dalam anggaran 15-20 minit.
Buka tudung pengukus dan hias dengan hirisan lemon. Selepas itu, sambung kukus lagi 5 minit.
Setelah siap dikukus, taburkan hirisan daum ketumbar dan cili merah untuk kelihatan lebih menarik. Kemudian, ikan siakap stim lemon sedia untuk dihidang.
CheNom