Tarta drożdżowa z warzywami w sosie pomidorowym 8 May 2020 11:23 AM (4 years ago)

Czas kwarantanny spowodował, że zachciało mi się znów pichcić. Prawie każdego dnia robię coś, czego jedzenie sprawia mi przyjemność. Znów mam ochotę pozagniatać ciasto, poczuć roznoszący się po mieszkaniu zapach przypraw, zjeść jeszcze ciepły świeżo upieczony chleb. Zapraszam na tartę drożdżową z warzywami w sosie pomidorowym. Do jej przygotowania użyłem mrożonej mieszanki warzyw, ale spokojnie można użyć innej mieszanki lub świeżych warzyw.

Tarta drożdżowa z warzywami w sosie pomidorowym

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
• łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju
• 100 ml letniej wody
• 1 opakowanie mrożonych warzyw (450 g) – użyłem mieszanki Bukiet Kwiatowy Hortexu
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 opakowanie przecieru pomidorowego (500 g)
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W dużej misce mieszamy mąkę, drożdże, sól, olej i wodę.
2. Wyrabiamy 10-15 minut, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
3. Miskę przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
4. Cebulę pokrojoną w kostkę szklimy na oleju.
5. Dodajemy pokrojone w plasterki obrane pieczarki i rozgniecione ząbki czosnku.
6. Dodajemy mrożone warzywa.
7. Przesmażamy kilka minut, aż warzywa się rozmrożą.
8. Dodajemy przecier pomidorowy i zioła.
9. Gotujemy na średnim ogniu często mieszając, aż farsz zgęstnieje.
10. Foremkę natłuszczamy i wykładamy nią ciasto.
11. Na ciasto wykładamy farsz i wstawiamy do piekarnika.
12. Pieczemy 30 minut w tem. 180 st. C.

Smacznego!

Post Tarta drożdżowa z warzywami w sosie pomidorowym pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Przepisy wielkanocne 9 Apr 2020 2:01 PM (5 years ago)

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc, a ja z każdym dniem coraz bardziej czuję aromat związanych z nią przysmaków. Zapraszam do zapoznania się z dość obszerną listą przepisów, które wybrałem jako idealne na świąteczny stół. Jestem przekonany, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. Wystarczy kliknąć poniższy link :-)

Przepisy wielkanocne

Post Przepisy wielkanocne pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Grillowany ser halloumi 1 Jul 2019 9:38 PM (5 years ago)

Ser halloumi t o cypryjski ser kozi, w smaku bardzo podobny do naszego oscypka. Jest twardy i pod wpływem temperatury nie zmienia konsystencji. Idealnie nadaje się do grillowania zarówno na klasycznym ruszcie, jak również na żebrowanej patelni. Można go w sezonie letnim dostać w sklepach typu Aldi i Lidl, ale ponieważ jest coraz popularniejszy znaleźć można go również w zwykłych sklepach.

Przygotowanie jest banalnie proste – ser hallouomi kroimy w grube plastry i grillujemy z obu stron do otrzymania złotej skórki. Doskonale smakuje z pomidorami i innymi świeżymi warzywami.

Smacznego!

Post Grillowany ser halloumi pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Przepisy na Boże Narodzenie 12 Dec 2018 8:00 PM (6 years ago)

Już za parę dni Boże Narodzenie, czas więc najwyższy by pomyśleć o świątecznym menu. Zapraszam Was do skorzystania z przepisów wypróbowanych w boju na przestrzeni lat przeze mnie, moich bliskich i wielu czytelników bloga. Mam nadzieję, że moje propozycje spotkają się z uznaniem i zagoszczą na Waszych stołach.
Wszelkie dania na tę okazję znajdziecie w dziale Boże Narodzenie.

Tymczasem zapraszam do obejrzenia i wysłuchania znanego doskonale świątecznego hitu „All I Want For Christmas Is You” w bardzo fajnej aranżacji.

Post Przepisy na Boże Narodzenie pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Odkryj smaki Portugalii – dlaczego kuchnia ta zachwyca? 24 May 2018 11:41 PM (6 years ago)

Portugalia jest wyjątkowo fascynującym zakątkiem świata, który z całą pewnością warto odwiedzić. Położona na Półwyspie Iberyjskim, stanowi najdalej wysunięty na zachód punkt Europy. Oblewana jest wodami Oceanu Atlantyckiego. Dodatkowo w jej skład wchodzą archipelagi wysp: Madera i Azory. Bajeczna lokalizacja, przyjemny klimat, moc atrakcji i zabytków, a do tego… smaczna kuchnia! Jeśli marzysz o podróży do Portugalii, ale jeszcze póki co nie możesz zrealizować tego celu, nic straconego. Teraz masz możliwość jej kawałek mieć we własnym domu pod postacią rewelacyjnych dań kuchni portugalskiej. Z czym to się je? Sprawdź już teraz i daj się porwać kulinarnemu szaleństwu!

Dla każdego coś dobrego!

Kuchnia Portugalii ma to do siebie, że jest wyjątkowo mocno zróżnicowana. W związku z tym każdy, niezależnie od swoich preferencji smakowych, bez cienia wątpliwości znajdzie tutaj coś dla siebie. Ze względu na to, że kraj ten ma bezpośredni dostęp do morza, w kuchni królują ryby i owoce morza – nie bez powodu narodowym daniem jest dorsz, a dokładniej dorsz suszony i solony. Ale po pierwsze w każdym zakątku ryby i owoce morza przyrządza się w nieco inny sposób, a poza tym nie samymi rybami Portugalia stoi! Im dalej w głąb lądu, tym popularniejsze stają się sery oraz dania mięsne. Portugalczycy uwielbiają wołowinę i wieprzowinę, a w jednym z regionów niezwykłą popularnością cieszy się… stary kozioł gotowany w winie! Jeśli wybierasz się do tego wspaniałego kraju i nie boisz się nowości, koniecznie go spróbuj!

Wielkim uznaniem na całym świecie cieszą się także portugalskie wina – oczywiście najbardziej znanym jest porto. Kuchnia jest bardzo ważną częścią tożsamości narodowej, dlatego w kalendarzu imprez odbywających się w Portugalii znajduje się bardzo wiele festiwali o charakterze kulinarnym. Uczestnictwo w tego typu wydarzeniu jest niesamowitym przeżyciem.

Nadmorskie klimaty Portugalii

Jeśli bliższe Twojemu sercu są portugalskie zakątki z widokiem na morze, koniecznie musisz bliżej poznać dania przyrządzane z ryb i owoców morza. Krokiety z dorsza, owoce morza zapiekane w cieście, wspomniany już solony, suszony dorsz (potrawa narodowa), portugalska zupa rybna (m.in. z płaszczek, halibutów i ostryg), grillowane sardynki – to zaledwie kilka z bardzo wielu dań, które na pewno należy poznać, chcąc w pełni doświadczyć kultury i kuchni Portugalii.

We własnym domu również możesz przyrządzić wiele z tych potraw. Masz ochotę na przykład na morszczuka po portugalsku? To świetnie (prosty przepis znajdziesz tutaj)! Morszczuk to bardzo ciekawa, smaczna ryba, z którą możesz eksperymentować na wiele sposobów. Podany z pysznym sosem Ajvar i oliwkami wypełnionymi kaparami, robi naprawdę duże wrażenie. To przyjemna odmiana dla każdego prawdziwego miłośnika ryb, który chciałby zasmakować czegoś innego niż tradycyjny karp na wigilię czy wędzony dorsz z frytkami i surówką nad rodzimym Bałtykiem.

Obawiasz się, że przygotowanie tej potrawy będzie czasochłonne i może przekraczać Twoje możliwości kulinarne? Nic z tych rzeczy! Wiele dań kuchni portugalskiej to dania szybkie i proste w przygotowaniu, z którymi świetnie poradzi sobie nawet początkujący pasjonat gotowania. Warto poszerzać horyzonty i odkrywać nowe smaki. Zafunduj sobie i swoim bliskim cudowną podróż kulinarną po Portugalii, która być może będzie wstępem do tej prawdziwej podróży, w czasie której będzie Ci dane skosztować portugalskich dań na miejscu!

Post Odkryj smaki Portugalii – dlaczego kuchnia ta zachwyca? pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.