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Latest News:
Fresas con requesón y miel 21 May 2013 | 02:00 pm
El mes de mayo nos trae un sinfín de novedades en el campo, y una de ellas son las maravillosas fresas. El color es único, y su sabor también. Para tomar fresas de postre, yo las preparo justo antes d...
Vaso de puré de guisantes y anchoa 20 May 2013 | 12:37 am
Aunque estamos en primavera, la subida y bajada de temperaturas nos tiene despistados, todavía voy alternando cocina de invierno y primavera. Cuando los guisantes son frescos vale la pena utilizarlos,...
Buñuelos de Cuaresma 22 Mar 2013 | 11:35 pm
Los buñuelos te recuerdan y transportan a la infancia, en mi caso, reconozco que empecé a comer buñuelos desde que me casé, mi suegro era panadero y la tradición es comerlos por Cuaresma. Nunca me atr...
Contigo pan y cebolla – Receta de sopa de cebolla 28 Feb 2013 | 01:56 am
Esta sopa es más antigua que el ir a pie… Todas en algún momento la comimos de pequeñas. Es sencilla y de la cocina del aprovechamiento, tan denostada hace tiempo (o poco de moda) y tan valorada ahora...
Magdalenas de espelta, receta de Xavier Barriga 19 Feb 2013 | 01:00 pm
Esta receta la encontré en el blog http://rezeditas.blogspot.com.es/2010/07/magdalenas-xavier-barriga.html Y como es bien sabida la fama de las magdalenas de Xavier Barriga, me he animado a hacerlas, ...
“Coca de recapte” de Carnaval con salsichas 13 Feb 2013 | 12:51 pm
Esta coca es ideal para una noche fría en la que necesitamos más energía, como es alguna noche de Carnaval… Si es Quaresma la haremos con pescado, pero si es Carnaval con salsichas de calidad mejor… E...
Croquetas de espinacas y frutos secos 8 Feb 2013 | 01:27 pm
Esta receta es rápida y de muy buen resultado, fácil de combinar con una ensalada o con una sopa. Para unas 30 croquetas hace falta: 1 manojo de espinacas frescas 12 avellanas tostadas 30 almendras to...
Herradura de hojaldre rellena de cabello de ángel 2 Feb 2013 | 09:17 pm
Este postre es muy socorrido para aquellos días en que no hay tiempo y queremos disfrutar de un postre sencillo y delicioso. Sólo debemos disponer de hojaldre (puede ser congelado) y cabello de ángel....
Roscón de San Antonio 19 Jan 2013 | 08:19 pm
Este roscón es típico en algunas poblaciones, en mi caso en Vilanova i la Geltrú. Ingredientes para 2 roscones grandes: 500 gr. harina 75 gr. de azúcar 175 gr. huevos (3 huevos de 65) 200 gr. nata liq...
Roscón de reyes relleno de trufa 13 Jan 2013 | 03:39 am
El Roscón es tradicional de la fecha de Reyes, el 6 de enero. Y como aún no la he publicado, ahí va aunque haya pasado ya la fecha. Esta receta es de Daniel Jordà, de Panes Creativos, uno de los … Con...
