Aktavara - aktavara.org - Äkta vara - Mats-Eric
General Information:
Latest News:
Eftertanke är inget att förakta 4 Jul 2013 | 04:30 pm
Man kan tycka att det för länge sedan borde vara sluttjatat om hästköttskandalen. Men Mats-Eric Nilsson är av motsatt uppfattning. Visst är termen slow food en smula proble...
Tveksam kvalitet på mackarna 5 Jun 2013 | 04:00 pm
Livsmedelsproducenterna har länge känt sig pressade att börja rensa bland sina många tillsatser. Och numera har denna kvalitetstrend till och med nått bensinstationerna. Tan...
Sorry, ordet ”fäbod” är upptaget 20 May 2013 | 04:15 pm
Oxfilé kan vara fläsk och lasagne göras på häst. Och nu visar det sig att fäbodskinkan kommer från Tyskland. Under en av mina första somrar som journalis...
Buljong som den ska smaka 6 May 2013 | 02:30 pm
Alltmer sällan lagar jag mat efter recept. Det handlar varken om någon likgiltighet inför slutresultatet eller om något utslag av matsnobberi. Jag tycker bara att det är så tråkigt att slavi...
Dyrköpt köksläxa 22 Mar 2013 | 04:45 pm
Det finns ord som liksom inte finns. Men som självklart borde finnas. Det lilla och smidiga hen är nog ett sådant. Skämtsamma personer brukar dessutom efterlysa helmesyrer – eftersom ...
Tillverkarna fortsätter bluffa 13 Mar 2013 | 06:00 pm
Du shoppar kläder på nätet och sitter en stund och velar mellan ett antal tröjor. Till slut fastnar du för den i ull. För att slippa frysa, och dessutom för att du gillar gedigna och ...
Nu vet vi att ingen vet 11 Mar 2013 | 06:15 pm
Stora och känsliga system bör ju numera stresstestas, som det heter. Så ponera att man skulle komma på idén att genomföra en fullskalig genomlysning av den europeiska matbranschens tillf...
Förr behövdes inget dna 4 Mar 2013 | 05:15 pm
För några veckor sedan, strax innan hästköttskandalen skulle bryta ut, fick jag ett fängslande läsarmejl. Det var tänkvärt redan när det damp ned i min inkorg, och har sedan dess bara blivit a...
Vi borde äta mer hästkött 13 Feb 2013 | 03:30 pm
Kan man både vara upprörd över lurendrejeriet med hästlasagnen och tycka att vi egentligen borde äta betydligt mer av just sådant kött? Visst kan man det! Den senaste matska...
Sport att minska svinnet 5 Feb 2013 | 02:00 pm
Under lagret av lysande clementiner i den bruntonade glas skålen i vardagsrummet påträffar jag en dag två murriga kiwi frukter. Eller snarare före detta. De båda måste ha placerats på ...
