Aziatische-ingredienten - aziatische-ingredienten.nl - Aziatische-ingrediënten.nl »
General Information:
Latest News:
Wasabi (Japanse mierikswortel) 11 Aug 2013 | 09:30 pm
Hoe heet het? Wasabi, wasabi wortel, echte wasabi, Japanse mierikswortel, Japanese horseradish, wasabi / わさび / 山葵 / 和佐比 (Japan), Wasabia japonica / Eutrema japonica (L). Wat is het? Wasabi wortel (Was...
Wasabi Pasta 10 Aug 2013 | 08:30 pm
Hoe heet het? Wasabi / wasabipasta / わさび, Japanse mierikswortelpasta, Japanese horseradish paste. Let op: in de praktijk een mengsel van gewone mierikswortel, mosterdpoeder en groene kleurstof. Wat is...
Mango pudding 5 Aug 2013 | 01:56 am
De meeste Chinese restaurants in Nederland hebben geen uitgebreide dessertkaart. Vers fruit en ijs (of erger, ingeblikt fruit), daarmee houdt het meestal wel op. Maar toch is er een toetje dat je in h...
Bánh mì (Vietnamees stokbroodje) 27 Jul 2013 | 05:34 pm
Bánh mì is letterlijk genomen het Vietnamese woord voor “brood”. In Vietnam bedoelt men dan eigenlijk altijd “baguette” (erfenis van de Franse kolonialisatie) en in de rest van de wereld verstaat men ...
Cha Lua (Vietnamese worst) 26 Jul 2013 | 01:33 am
Hoe heet het? Chả lụa (zeggen ze in Centraal en Zuid Vietnam) of giò lụa, kortweg gio (in Noord Vietnam), Vietnamese worst, Vietnamese sausage, mu yo / หมูยอ (Thailand). Wat is het? Cha lua, lijkt een...
Citroengras & Gember Likeur 19 Jul 2013 | 12:47 pm
Zelf likeur maken is een fluitje van een cent, je koopt een fles brandewijn of wodka, voegt suiker en smaakmakers toe en wacht een paar weken. Meer is het niet. De kunst is natuurlijk de lekkerste sma...
Kokosolie 14 Jul 2013 | 05:26 pm
Hoe heet het? Kokosolie, kokosvet, klapperolie, coconut oil, coconut fat Oleum cocos (L), Wat is het? Kokos-olie (eigenlijk beter gezegd: kokos-vet) wordt geperst uit kopra, het gedroogde, witte vruch...
Gestoomde vis op Kantonese wijze 7 Jul 2013 | 04:28 am
Dit heerlijke, lichte, zomerse gerecht staat hier regelmatig op tafel. Ook in de winter trouwens, gewoon omdat het zo lekker is, daar kan geen lekkerbekje tegenop. Een klassiek Kantonees recept dat je...
Matcha (Japanse groene thee poeder) 30 Jun 2013 | 11:04 pm
Hoe heet het? Matcha / maccha / 抹茶 (letterlijk: fijn poederthee), Japanse groene thee, groene theepoeder, green tea powder. Wat is het? Een Japanse thee waarvoor theestruiken een paar weken voor de pl...
Recept Matcha IJs 30 Jun 2013 | 10:00 pm
De laatste jaren wordt het ook in het Westen steeds hipper om gebak & desserts op smaak te brengen en tegelijkertijd op een natuurlijke manier prachtig groen te kleuren met matcha, het exclusieve groe...
