Vídeo resumen del taller BCulinary Udan 20 Sep 2010 | 12:18 am

Décimo día 20 Jul 2010 | 06:15 pm

Visita a un pesquero y despedida 19 Jul 2010 | 04:38 am

Hemos visitado un pesquero en Pasaia. Nos han explicado las artes de pesca. Hemos entrado dentro del barco, hemos visto donde viven los arrantzales, donde comen, donde cocinan. Duro oficio. Gentes d...

Noveno día 16 Jul 2010 | 03:28 pm

Tartas con Martxel y visita a Juan Mari Arzak 16 Jul 2010 | 04:29 am

Hoy hemos empezado con los postres. Martxel nos ha puesto a amasar y a hacer tartas. Todos con las galletas, piocadoras y mermeladas. Nos hemos ido de visita a Arzak. Igor nos ha enseñado el restaur...

David de Jorge 16 Jul 2010 | 03:15 am

Nos visitó David de Jorge. Vino con su amigo Luismi, el hombre que sabe del mundo de la carne. Entendimos cosas, vimos una buena chuleta, la tocamos, la olimos. La asamos. Con David cocinamos, apre...

Octavo día con David de Jorge 15 Jul 2010 | 07:13 pm

Imágenes del séptimo día 14 Jul 2010 | 04:53 pm

Séptimo día, Italia!! 14 Jul 2010 | 07:03 am

Hemos hecho pasta fresca, pizza, hemos amasado, pesado harina, hemos mezclado huevos, nos hemos reído, hemos cocinado la salsa de tomate auténtica y casera, hemos horneado, cocido la pasta, y nos hemo...

Visita a la quesería Malatsa 13 Jul 2010 | 07:09 pm

Elaboramos quesos. Conocimos el método. Catamos, vimos las diferencias entre curado y tierno. Entendimos la importancia de la leche, de la materia prima. Visitamos una explotación ganadera moderna...