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Latest News:
2011 Max Müller I Lump 64 30 May 2012 | 06:40 pm
Der zweite exklusive Wein bei Weinladen Schmidt ist ein seltener gemischter Satz bestehend aus Riesling + Silvaner + Traminer. Die Stöcke wurden 1964 als „gemischter Satz“ im Lump gepflanzt. Der Esche...
2009 Battenfeld-Spanier Bonnette 29 May 2012 | 08:28 am
„Bonnette ist ein altes, nicht mehr gebräuchliches Synonym für den Portugieser. In Deutschland ist der Blaue Portugieser, wie er offiziell heißt, mit ca. 1.622 ha immerhin die dritthäufigste Rotweintr...
Seeteufel Saltimbocca 26 May 2012 | 09:12 pm
8 piecs monkfish filet 8 slices Parma/Serrano 8 sage leaves 1 lime Preparation/Zubereitung 8 Stücke Seeteufel-Filet/Bäckchen 8 Scheiben Serrano/Parma 8 Salbei-Blätter 1 Limette/Zitrone
Pear-Roquefort-Strudel 25 May 2012 | 05:19 pm
2 big pears 1 Brioche 200g Roquefort/Fourme d`Ambert 3tbsp sugar 3tbsp butter 2-4 layers of Filo/Strudel splash Poire Williams Preparation/Zubereitung 2 große Birnen 1 Brioche 200g Roquefort/Fourme ...
Semmelknoedel 24 May 2012 | 07:07 pm
5-6 buns/white bread (1-2 days old) 250ml hot milk 3 eggs 1 onion parsley Preparation/Zubereitung 5-6 alte Brötchen 250ml heiße Milch 3 Eier 1 Zwiebel Petersilie
Torta di mele 23 May 2012 | 07:27 pm
4-5 apples 180g flour 100g sugar 100g butter 2 tsp backing powder 3 organic eggs 130ml milk dash Calvados 1 + 2 tbsp cinnamon sugar (dough + on top) Preparation/Zubereitung 4-5 Äpfel 180g Mehl 100g ...
Charentais with Parma 22 May 2012 | 06:38 pm
2 melon „Charentais“ 200g Parma/Serrano 2 Melonen „Charentais“ 200g Parma/Serrano
Poulet au vinaigre 22 May 2012 | 03:21 am
2 chicken breast or guineafowl suprémes 250ml cream 50ml tarragon vinegar 1 glass white wine 350ml chicken stock 4-5 twigs tarragon 1 shallot Preparation/Zubereitung 2 Hühnerbrüste bzw. 2 Perlhuhn S...
VI. Gala Grosser Weine 18 May 2012 | 06:45 pm
VI. GALA GROSSER WEINE von WEIN & GLAS (www.weinundglas.com) Sonntag, 10. Juni 2012 von 14 Uhr bis 19 Uhr Am Sonntag, dem 10. Juni 2011 findet in Berlin die VI. GALA GROSSER WEINE statt. WEIN & GLAS ...
