Blog - beck.blog.hu - àlabeck
General Information:
Latest News:
Zöld spárga sütve 20 May 2013 | 03:28 pm
Ahogy máskor is – nekem így ízlik legjobban – a zöld spárgát az alsó harmada meghámozása után 2-3 centis darabokra vágtam, nagyon kevés olajon, serpenyőben megpirítottam, aztán enyhén megsózva fedő al...
Fehér spárga sonkával, omlettben 19 May 2013 | 02:04 pm
A gőzölő betéten megpárolt fehér spárgát 4-5 darabonként feketeerdei sonkába tekertem, a csomagocskákat egy jénai tálba fektettem. Kb. 15 percig magas fokozaton a sütőben pirítottam. Közben hat (megle...
Fehér spárga, zöld spárga 19 May 2013 | 01:13 pm
Most már igazából megkezdődött a spárga szezonja. Ez nálam azt jelenti, hogy nemcsak lehet kapni friss spárgát, hanem – mondjuk – megfizethető is. Úgy tűnik, ennél még megmaradt a szezonalitás, tehát ...
Csirkemell nyárson, medvehagymás bundában 16 May 2013 | 10:52 am
Igaz, múlt pénteki bevásárláskor még volt a piacon medvehagyma, de azért már kifutóban van a szezonja. Mivel én szeretem télen is belekeverni, rászórni pl. levesekre, salátákra, zöldségekre, most is b...
Csirkemellszelet padlizsán alatt 19 Apr 2013 | 05:12 pm
Egyszerűen csak megláttam egy boltban, hogy szép és megfizethető a padlizsán. Ezzel el is kezdtem a „szezont”, amiről már régebben elmélkedtem, hogy tulajdonképpen már évek óta nem is létezik. Hiszen ...
Salátabomba 17 Apr 2013 | 12:56 pm
A tél végi vitaminéhség – pedig mi az átlaghoz képest sok zöldséget-gyümölcsöt eszünk télen is – tört rám ismét, amikor bevásároltam egy jó nagy zacskónyi sárgarépát. (Mindezt annak ellenére, hogy épp...
Tárkonyos vadraguleves szarvascsontból 31 Mar 2013 | 01:43 pm
Hát ilyet még eddig nem főztem. Ragulevest igen, gyakran. Tárkonyosat is. De vadból? Azt még nem. Vadat egyáltalán, ha jól emlékszem, egyszer, pörköltnek, szabad tűzön, és nem egyedül, hanem társaságg...
Fetás kenyérre kenős 30 Mar 2013 | 11:57 am
Nemrég sütöttem egy adag – már bevált – feta sajtos kekszet, amilyet már elég régen nem csináltam, hogy legyen valami sós rágcsa. Vendégeket vártunk, már jó pár nappal előtte megsütöttem, már rég tudo...
Húspogácsa káposztával, paradicsommártásban – frissítés 28 Mar 2013 | 11:19 am
Már jó néhány éve, hogy leírtam ezt az ételt (Káposztás hús paradicsommártásban), amikor először elkészítettem. Azóta már nem egyszer megcsináltam, alakítottam is egy kicsit rajta, mégis úgy éreztem, ...
Újra a kamráról (spájz) 17 Mar 2013 | 01:00 pm
Azért itt válaszolok a legutóbbi kommentre ezzel kapcsolatban, mert meg akarom mutatni, hogy oldottam meg a díszítést, képpel is, azt pedig nem tudom, ott lehetne-e, és ha igen hogyan? Meg amúgy is ad...
