Blog - buvosszakacs.blog.hu - Bűvös szakács
General Information:
Latest News:
Új Bűvös Szakács 29 Apr 2013 | 03:54 am
A BŰVÖS SZAKÁCS déli 12 órától megújult honlapon jelentkezik: www.gaultmillau.hu Tisztelettel: MBTBD
Czifray április 21 -- desszertek 27 Apr 2013 | 01:48 am
(Fotók: Bakcsy Árpád) A "Zöldség mint desszert" témában az első forduló első napján 11 versenyző készítette el tányérját a Czifray-versenykurzuson. Akárcsak a húsételeknél, itt is számos olyan remén...
Czifray – április 21. 23 Apr 2013 | 01:17 pm
(Fotók: Bakcsy Árpád) Lezajlott a "selejtező" első forduló első napja -- 11 versenyző tálalt bárány- vagy kecskeételt, majd zöldséges desszerttányért. Most a húsokat, hamarosan a desszerteket is ism...
Czifray-versenykurzus selejtező 15 Apr 2013 | 09:09 pm
Tisztelt Pályázók! Olyan sok és jó és egyben érdekes, részleteiben és egészében is értékelhető pályázat érkezett, ráadásul utolsó pillanatban (sőt, határidőn túl is), hogy a zsűri folyamatosan válog...
Szolgálati közlemény 15 Apr 2013 | 02:59 am
Meghívó - a Magyar Gasztronómiai Egyesület soron következő közgyűlésére [...] Bővebben!
Aranyszalag és harcsapacal 8 Apr 2013 | 10:43 pm
A Magyar Gasztronómiai Egyesület április 7-én tartotta éves találkozóját, amelyen fontos bejelentések is elhangzottak. A kóstolókat a 2012-es Gault&Millau tesztelői által érdekesnek talált ételekből v...
Az olaszok meg az Ida néni 1 Apr 2013 | 03:30 am
(Egy régi kép: "Anyukám" kislányként) Gianni Frasi hivatásos megszállott. A világ legjobb termőterületein szerzi be a dűlőszeklektált kávészemeket, otthon nyílt lángos pörkölőt használ (ilyet amúgy m...
Bertrand Grébaut neobisztrója 22 Mar 2013 | 04:09 pm
(Fotó: Clément Guillaume, Red Bull Hangar-7) San Sebastiánban a szakácskongresszuson a csúcsbisztronómia ("alta bistronomia") képviselőjeként lépett fel, saját műfaját 'felszabadult francia csúcskony...
Rombuszhal és európai homár 12 Mar 2013 | 03:58 pm
(Fotó: Szulló Szabina, Onyx étterem) Először fordult elő a Bocuse d'Or történetében, hogy a halat tányérra kellett tálalni - vagyis a halnál elmaradt a parádésan körbehordozott dísztál, ami korábban ...
A zöldség mint desszert 5 Mar 2013 | 05:10 pm
A Magyar Gasztronómiai Egyesület meghirdeti második Czifray-versenykurzusát hivatásos szakácsok részére: öt fordulóban összesen tíz feladatot kell megoldani. Jelentkezési határidő: 2013. április 10. ...
