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... 8 Oct 2012 | 02:52 am
Mohammed Amine BENABDALLAH Professeur de droit public, Université Mohammed V, Agdal-Rabat - Doctorat d'Etat en Droit public, Universite de Paris II; - Diplôme des Etudes supérieures en sciences admin...
Schmeckt Schokolade heute anders als früher? 23 Mar 2012 | 11:24 pm
Natürlich haben alle Schokolade Hersteller ihre Rezeptur verändert. Bei steigenden Rohstoffpreisen und der Vorgabe jedes Jahr 5% Kosten zu sparen bekommt man nicht mehr die Schokolade von früher. Und ...
Schokolade 4 Mar 2012 | 01:11 am
bin ich anspruchsvoller geworden oder hat die Qualität der Schokolade in den letzten 10 Jahren nachgelassen? Alpia und Sarotti schmecken heute langweilig und einfach nur noch süß. Nestlé Die Weiße war...
Schmalz kochen 19 Feb 2011 | 04:20 pm
Heute lernen wir wie man Schmalz kocht. Es ist eigentlich ganz einfach, und man hat quasi keinen Verlust weil man sowohl die Grammeln/Grieben als auch das Schmalz ansich verwenden kann. Als erstes mü...
Grieben Pogatschn 17 Feb 2011 | 04:18 pm
Kalt schmecken Grieben ziemlich … widerlich. Man sollte sie kurz in der Mikrowelle erwärmen oder nochmal kurz in heißes Öl/Schmalz geben um sie mit Brot genießbar zu machen. Das sich das Schmalz mit...
Schmalz aus grünem Speck 16 Feb 2011 | 04:16 pm
Man schneidet den Grünen Speck in kleine Würfel, je kleiner, desto mehr Fett geben sie ab. Etwas Wasser drauf und dann bei niedriger Temperatur über Stunden auskochen lassen. Sobald die Grieben braun...
Matjessalat: Matjesfilets, Apfel, Zwiebel 15 Feb 2011 | 04:15 pm
Ich bekam heute abgepackte Matjesfilets von seinem Supermarkt preiswert nachgeworfen (nur noch kurz haltbar). Also bereitete ich einen einfachen Matjesheringssalat zu. 1 Apfel achteln, Kerngehäuse he...
Tofu kalt und gekocht 27 Nov 2010 | 01:57 pm
Ich bin auch kein Vegetarier, aber ich liebe Tofu. Ich mag den Räuchertofu so wie er ist sehr gerne, aber auch angebraten oder in Salaten. Basilikum-Tofu oder dieser andere mediterrane (Rosso heißt er...
Saganaki mit Pommes und Sala 25 Nov 2010 | 01:53 pm
Hallo liebe Leser, Die kalte und dunkle Jahreszeit bricht an. Viele von Euch müssen mit weniger Geld auskommen und gehen vielleicht auch weniger an die Sonne. Daher möchte ich Euch heut etwas günstig...
Guacamole Grundrezept 24 Nov 2010 | 01:49 pm
- 1 Avocado, 2 Zehen Knoblauch, Saft einer halben Limette, Schuss Tabasco, Salz/Pfeffer pürieren - Kleine Zwiebel und Tomate (ohne Fruchtfleisch) kleinschneiden und untermengen Das ganze gibts dann ...
