Blogspot - alimentazione-naturale.blogspot.com - Alimentazione Naturale
General Information:
Latest News:
RISO NERO. Più antiossidante, più saporito (gusto di cioccolato) e italiano. 27 Mar 2013 | 10:17 pm
RISO NERO E RICOTTA DI BUFALA. Questo piatto è solo mio: l’ho creato quindici anni fa in occasione d’una cena in terrazzo, e guai a chi me lo tocca. E ne preparai due versioni, una salata e una dolce....
OLIO DI PALMA? Meno rischioso del burro. Va bene nei cibi industriali, ma… 1 Sep 2012 | 09:45 pm
ECCOLO, IL PRIMO DEI MISTERIOSI “GRASSI VEGETALI”! L’olio di palma era il secondo dopo quello di soia, ma forse ora è il primo grasso al Mondo, il più usato, e sulle etichette finalmente lo si cominc...
I MIEI LIBRI. Finalmente la riedizione del manuale, ma solo per i prenotati. 14 Jul 2012 | 08:55 pm
Si farà, e (se farò in tempo a riscriverla) potrebbe uscire a Natale, l’attesissima riedizione aggiornata del manuale enciclopedico L’Alimentazione Naturale, che nel 1980 inventò il “nome della cosa” ...
I MIEI LIBRI. Finalmente la riedizione del manuale, ma solo per i prenotati 3 May 2012 | 11:24 pm
DIFFONDI QUESTA NOTIZIA TRA GLI AMICI E TRA I TANTI INTERESSATI ALLA NUTRIZIONE SANA E AL MANGIAR BENE. Si farà, e probabilmente uscirà a Natale, l’attesissima riedizione aggiornata del grande manual...
MASTICAZIONE. Non è evidente, ma masticare di più il cibo può far dimagrire 2 Sep 2011 | 03:51 am
NEVROSI A TAVOLA. Il mangiare veloce e nevrotico di oggi ci spinge a “divorare”, cioè a masticare poco i cibi. Un errore, lo sappiamo tutti, non solo perché rende gli alimenti meno digeribili e potre...
ANTIOSSIDANTI e polifenoli. Sorpresa: la revisione degli studi ha provato che… 30 Jul 2011 | 09:54 pm
E’ da anni che l’italiano Istituto per la ricerca sugli alimenti e la nutrizione (Inran) aveva dedicato un settore della propria struttura allo studio critico degli antiossidanti, sostanze che nell’or...
PATATE. Con molta moderazione: richiedono insulina quanto lo zucchero. 7 Jun 2011 | 12:01 am
La verità è spesso “impopolare”, anche nella nutrizione. Già eravamo stati messi sull’avviso da vari studi, ma gli ultimi, più precisi e controllati, confermano tutto, e non piaceranno alla lobby dell...
CICERCHIE. Squisite e irregolari, ma da usare di rado. E non perché rare e costose 9 May 2011 | 06:21 am
DALLE PIANTE LA SELEZIONE UMANA. La Natura si diverte a spese dell’Uomo. Almeno così ci sembra guardando quello che nasconde nel nostro cibo. “Nostro”? Se il romantico Leopardi si fosse interessato di...
ANTIOSSIDANTI. Come arrivare a 10-12 porzioni di verdure e frutta al giorno 18 Apr 2011 | 10:45 pm
“DOMANI CHE MANGIAMO, CARO?” Con tutto quello che c’è di farmacologicamente attivo, e dunque rischioso, negli alimenti, con tutti i possibili e ancora misteriosi sinergismi tra migliaia di sostanze na...
DOLCI SANI. Con fagioli neri, cacao e miele uno squisito tartufo al “cioccolato” 9 Apr 2011 | 04:36 am
IL FAGIOLO NERO. E’ una varietà del comune fagiolo (Phaseolus vulgaris) molto diffusa in Messico e negli Stati Uniti del Sud, ma oggi importata dappertutto e presente anche sul mercato europeo e itali...
