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Latest News:
9 Jahre Kochtopf - da feier ich gerne mit Aprikosen-Rosmarin-Pannacotta 27 Aug 2013 | 01:00 pm
Die Welt der Foodblogger ist bunt, individuell und unübersichtlich. Eine Bloggerin kümmert sich ganz besonders liebevoll um die Vernetzung und den Zusammenhalt untereinander. Dazu tragen die monatlich...
Lemon-Myrtle-Parfait mit Pfefferbeeren 25 Aug 2013 | 03:30 pm
So ein Abschiedsmenü, serviert in einer tropischen Sommernacht, verlangt eigentlich nur nach einem Dessert: Eis! So war klar, dass es etwas eisiges werden würde. Aus meinem neuen Gewürzbuch hatte ich ...
Gegrilltes Rindersteak mit buntem Gemüse und Limettenschmand 24 Aug 2013 | 03:30 pm
Draußen hatte es 36 Grad, in der Küche ist es mir gelungen die Temperatur kühler zu gestalten. So richtig Lust auf einen warmen Hauptgang hatte ich nicht, weder beim Kochen noch beim Essen! Glückliche...
Grapefruit-Geflügel-Salat mit Limetten-Kokos-Sauce 23 Aug 2013 | 03:30 pm
Für den Geflügelsalat musste es natürlich meine Lieblings-Zubereitungsart für gekochtes Hühnerfleisch sein. Dabei wird das Fleisch sehr zart und geschmackvoll und als Nebenprodukt habe ich auch gleich...
Melonensalat mit Orangen-Vinaigrette und Schinken 21 Aug 2013 | 03:30 pm
Honigmelone mit Schinken, auch so ein Klassiker. Das schmeckt immer sehr gut, ist aber leider irgendwie ein bisschen langweilig. Doch hier wird dieser Klassiker neu interpretiert. Das hat mir sehr gut...
Mango-Limetten-Salat mit Garnelen 19 Aug 2013 | 03:30 pm
Die Limettenfilets geben der süßen Mango eine schöne Frische und werden perfekt ergänzt von Kopfsalat und Koriander. Die Kombination fand ich sofort sehr spannend und ideal für heiße Sommernächte. Das...
Mozzarella mit Orangen-Basilikum-Creme fraiche 17 Aug 2013 | 03:30 pm
Bei Mozzarella fällt jedem sofort der Klassiker mit Tomate und Basilikum ein. Schade eigentlich, ich habe zumindest schon zwei andere köstliche Kombinationen kennengelernt. Einmal mit Mango und einmal...
Erbsen-Kokos-Kaltschale mit marinierten Krabben 15 Aug 2013 | 03:30 pm
Bei diesem Rezept treffen sich einige meiner Vorlieben. Im heißen Sommer schätze ich kalte Suppen ganz besonders. An kühen Tagen darf es auch gerne eine warme Erbsensuppe sein, da bevorzugt mit Minze....
Abschiedsmenü im Hochsommer 14 Aug 2013 | 03:30 pm
Wenn man schon Abschied nehmen muss, dann sollte man das mit einem besonderen Abend tun. Nach 20 Jahren sehr guter und harmonischer Nachbarschaft, ziehen unsere Freunde nun weg. Auch an diesem Wochene...
Die andere kulinarische Bibliothek: Citrus 13 Aug 2013 | 03:44 pm
Ohne Zitrusfrüchte könnte ich nicht kochen und auch nicht so richtig genießen. Ich liebe säure-betonte Aromen und gebe lieber einen Schuss mehr davon ins Gericht. Zu meinen absoluten Lieblingsbüchern ...
