Blogspot - cheftayebeh.blogspot.com - کارگاه آشپزسازی
General Information:
Latest News:
گرانولاي پسته و قيصي 27 Aug 2013 | 07:30 am
علت اينكه من اينقدر اصرار دارم و خوردن گرانولا رو بهتون پیشنهاد میدم اينه كه نه تنها شما با خوردن گرانولا تا مدت طولاني احساس گرسنگي نميكنيد بلكه فقط و فقط با خوردن گرانولا وزن كم ميكنيد. اين عبارت م...
شير سويا 24 Aug 2013 | 07:30 am
شير سويا soy milk يك نوشیدني است كه از لوبياي سويا بدست مي آيد. لوبياي سويا پس از خيساندن و نرم شدن با آب آسياب شده و نوشيدني سفيد رنگي را توليد ميكند. شير سويا به صورت صنعتي و يا در خانه قابل توليد ا...
كرم شانتيي 20 Aug 2013 | 07:30 am
"كرم شانتيي" با نام فرانسوي "كغم شانتيي" crème Chantilly و نام انگليسي "شانتيلي كريم" Chantilly cream كه بعضا در ايران با نام "كرم شانتي" شناخته ميشه در حقيقت همون خامه فرم گرفته است! يعني "كرم شانتي...
طرز تهيه خامه فرم گرفته از پودر خامه و خامه پاكت صورتي 17 Aug 2013 | 08:20 am
ذائقه ايراني خامه رو به هر كرم ديگه اي ترجيح ميده. در حدي كيك خامه اي بين مردم جا افتاده كه حتي اگر يه كيك كرمدار - حالا با هر مدل كرمي - رو جلوي يك نفر بذاريم بهش ميگه: "كيك خامه اي" من برنامه ام ا...
بلندر - غذاساز - مخلوط كن 13 Aug 2013 | 07:30 am
يكي از سوالاتي كه اغلب براي مبتديان در مبحث آشپزي پيش مياد اينه كه: "اين بلندر برگ چه درختيه؟!" من مبناي كارم رو روي تهيه عكس از تمامي مراحل آشپزي قرار دادم و هر بار كه مينويسم: "بِلِند ميكنيم" عكسش ...
بستني چيز كيك 10 Aug 2013 | 07:30 am
واسه كسي كه عاشق چيزكيكه خوردن بستني چيزكيك از نون شب هم واجب تره. من هميشه موقع سفارش دادن بستني چند طعم رو در اولويت قرار ميدم هميشه هم واسه اينكه بدونم يه بستني فروشي كلاس كارش در چه حديه اين طعمها...
مَدلِن 6 Aug 2013 | 08:49 am
مَدلِن يا مدلين madeleine كيكهاي اسفنجي كوچك فرانسوي هستند كه در قالب صدف مانندي پخته ميشن. به جز اين قالب مخصوص ويژگي خاص ديگه اي از ساير كيكهاي اسفنجي متمايزشون نميكنه. مايه كيك همون مايه كيك ژنواز ...
لورَك 3 Aug 2013 | 09:21 am
من درست كردن لورَك رو از مادر محترم آقاي شوهر ياد گرفتم. تا قبل از ازدواج با لورك آشنا نبودم چون توي شهر ما مرسوم نيست و ماماني خانم درست نميكردند كه من ياد بگيرم. حكايت تاريخچه لورك از زبان سركار خا...
ميلك شيك زعفراني سيگو 30 Jul 2013 | 07:30 pm
با تركيب دو تا از دسرهاي خوشمزه هميشگي يك دسر جديد درست كردم كه هم ظاهر زيبايي داره هم طعم دلنشين سيگو 100 گرم آب 4 ليوان شير 2 ليوان موز دو عدد عسل 1 ق غ زعفران همينطور كه ميدونيد يكي از نوشيد...
حلواي انگشت پيچ 27 Jul 2013 | 09:16 am
حلوا يكي از شيريني هاي سنتي ايرانيه كه مخصوصا در مناسبات و مراسم درست ميشه. به عنوان كسي كه عاشق شيريني پزيه و دستي تو همه كاري داشته اعتراف ميكنم كه به نسبت ساير شيريني ها درست كردن حلوا كار ساده اي ...
