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Golosinas chilenas. 26 Aug 2013 | 08:34 am
Normal 0 21 false false false ES-CL X-NONE X-NONE Golosinas chilenas: posteo retro. Carrito dulcero, antes llamados buque manicero. Estación Mapocho 2009. Foto de Anabella. Normal 0 21 ....
Chile: Sopas y que viva el sopeo. 6 Jun 2013 | 06:39 am
Mercado de Caldillos y Cazuelas Curicó, VII región la del Maule. Plaza de Curicó, Mercado de Caldillos y Cazuelas. Mayo 2013 Foto de Anabella. En plena plaza Curicana, que aún conserva ese estilo de...
Cocinas Chilenas: La “Feria del Gusto” en Valparaíso 5 May 2013 | 03:14 am
Una forma distinta de ver, pensar, hacer y querer las cosas. Muestra gráfica de variedad que hay en Chile. Panel Eduardo Correa. Fotos Rita Moya y Anabella Hace solo un par de días, en Valparaíso y...
En todos los rincones de Chile; ingredientes y preparaciones, tienen historia. 7 Apr 2013 | 07:55 pm
Camino a Salamanca “tierra de brujas”. Foto de Anabella 02 2013. Mientras más huelo, veo, escucho, pruebo sigo aprendiendo y profundizando en este tema que me apasiona, el de las cocinas chilenas. A...
Chile, algo de la cocina local nortina. 16 Feb 2013 | 08:39 pm
Uno de nuestros clásicos a lo largo de Chile. Foto de Anabella El tema de nuestra identidad culinaria, es algo que ha ido tomando cada vez más interés. Hemos empezado a hablar en voz alta de la o las...
Cocina Chilena, del mar al plato. 8 Jan 2013 | 05:40 am
Todo listo p’al “cocimiento” de Germán. Jardín Botánico, Viña del Mar. Foto de Anabella. ¿Habrá que recordar (nos) que tenemos una costa muy extensa? Nuestro consumo de pescados y mariscos, no dice ...
Cocina Chilena 2012 Fin de año, momento de recuentos y de proyecciones. 21 Dec 2012 | 03:48 am
Inolvidable pizarra de local de barrio en Bérgamo. 2012. Me he estado preguntando, si estaremos en Chile preparados para plantearnos cosas como estas… tradición, territorio y cultura a la mesa, al mo...
“Novedades” desde Chiloé. 18 Oct 2012 | 08:56 am
“Novedades” desde Chiloé. Y algo sobre papas y panes. Chonchi- Notuco Foto de Manuel Pinto Partamos por una noticia fresquita. El 09 Octubre 2012 en la Catedral de Chiloé hubo un acto solemne. ¿Qué...
Cocinas Chilenas: Variaciones de una receta. 13 Sep 2012 | 06:18 am
O… para ir tomando conciencia de las diferencia locales en las Cocinas Chilenas. Esta vez con recetas de carbonadas. Hacia Ovalle, IV Región Agosto 2012 Foto de Anabella Mientras viajaba desde Sant...
Paso por Feria y Mercado de Lota 14 Jul 2012 | 04:48 am
Con recetas sopa y caldo de Chile: Cazuela de cordero con luche, Sopa de Jigote. Hierbatera en Mercado de Lota. “Remedio para tanto males y penas” Foto de Anabella 2012. Con la convicción que pasear...
