Blogspot - cuinagenerosa.blogspot.com - cuina generosa
General Information:
Latest News:
amanida de galets amb tomàquet cru i conserves 12 Aug 2013 | 05:13 pm
Els dies que treballo, com avui, m'emporto la carmanyola per dinar. A vegades tinc la sort que me la preparin, però normalment, com solc fer amb tantes coses, l'omplo just abans de marxar, a vegades u...
crema freda d'api amb scamorza affumicata 7 Aug 2013 | 02:23 pm
De la darrera estada a Itàlia en vam portar alguns formatges perquè, malgrat que el maleter del cotxe a l'estiu no és el millor lloc per guardar-los, l'oferta a qualsevol botiga italiana és tan extens...
capritx, el petit gran restaurant de terrassa 4 Aug 2013 | 01:32 pm
restaurants memorables (5) El mes passat vaig fer anys, i la Marina em va fer diversos regals, entre ells un recull de fotos molt bonic, que no us ensenyaré pas perquè això no és un bloc del cor, sin...
peus de porc arrebossats, amb salsa de tomàquet, herbes i camagrocs 29 Jul 2013 | 11:00 am
En aquest bloc no hi poden pas faltar els menuts, ja sabeu que m'agraden molt, i els peus de porc especialment. En tornar de vacances i veure que la darrera entrada és de fa més de dues setmanes, bus....
esabetxos per esmorzar? yes, we can! 16 Jul 2013 | 08:05 pm
Jo sóc molt d'escabetxos, ja n'he explicat uns quants aquí, i també m'agrada de tant en tant fer un esmorzar de forquilla, també ho he explicat, però un esmorzar amb unes bones faves estofades i quatr...
pop 'encebat' amb patates amb pell 8 Jul 2013 | 07:18 pm
La paraula encebar no existeix al nostre diccionari com a sinònim de 'fet amb ceba', només vol dir, entre d'altres coses, engreixar un animal o bé omplir d'aigua la canonada d'aspiració. Però a mi m'a...
mongetes vermelles i crudités amanides amb vinagre d'arròs 3 Jul 2013 | 11:25 am
No acostumo a explicar aquí les coses que poso a la carmanyola per dinar a la feina, però aquesta amanida d'avui és tan senzilla i el resultat és tan bo que no em puc resistir a explicar-vos-la. T...
arròs vermell fumat amb pop i musclos 29 Jun 2013 | 07:07 pm
el principal aliment del món (60) El dia que vam anar a sopar a Reus a La Giberga, la Mai, la propietària i xef, ens va preparar, entre altres plats, un deliciós pop a la planxa amb puré de cigrons q...
la giberga, el somni d'una cuinera fet realitat 26 Jun 2013 | 07:36 pm
restaurants memorables (4) Poques vegades publico al blog ressenyes dels restaurants on menjo, i encara menys, en aquesta categoria de restaurants memorables, que per ser-ho han d'aportar-me alguna c...
ratafia o licor de nous, ritual màgic de sant joan 23 Jun 2013 | 02:46 am
A l'esquerra, els amfitrions, el Xavi i l'Armengol (en segon terme). La nit de Sant Joan s'associa a revetlla, foc, petards, coques, tots aquests ingredients que amb els anys hem anat incorporant a l...
