Blogspot - dapurgue-tipsntricks.blogspot.com - Tips dan Trik dari Dapur Gue
General Information:
Latest News:
Bau Bumbu Mentah 15 Mar 2010 | 01:09 am
Bawang merah maupun putih adalah komponen bumbu yang paling banyak digunakan sebagai bumbu halus di dapur kita. Rata2 masakan tradisional kita memanfaatkannya dalam bumbu halus yang harus ditumis lebi...
Menggiling Kacang2an 15 Mar 2010 | 12:36 am
Suka bikin nougat? Jaconde untuk Opera cake? Sacher Torte? dan aneka kudapan lain yg berbahan dasar kacang2an giling halus? Kalau ya, pasti pernah mengalami kendala dalam menggiling kacang2an tersebut...
Menyimpan Adonan Cake 13 Mar 2009 | 08:10 pm
pada suka bete kalu harus bikin adonan cake berulang2 karena ngantri oven yg kapasitasnya kecil? wanna share seklumit tips kecil: adonan cake *buttercake maupun spongecake* BISA DISIMPAN di kulkas ta...
Masakan Arab atau India? 13 Feb 2008 | 12:06 am
Siapa sih yang ngga kenal Samosa, Kari, Naan, Roti Canai, Roti Mariyam, Martabak dan makanan-makanan sarat rempah yang identik dengan fusion India? Lucunya banyak makanan tersebut justru populer di ka...
Petis, Si Hitam yang Menggoda 16 Nov 2007 | 08:46 pm
Bagi masyarakat jawa timur khususnya pesisir utara, petis merupakan salah satu elemen memasak yang sangat disukai dibalik warna hitamnya yang terkesan "mengerikan" :). Petis muncul sebagai condiment, ...
Mengocok Putih Telur 7 Nov 2007 | 09:46 pm
Di bidang baking -khususnya di Indonesia- putih telur kerap menjadi kaum pinggiran yang tersisih. Cake buatan Indo terkenal menggunakan banyak kuning telur unutk menghasilkan cake yang halus lembut da...
Mengocok Telur 7 Nov 2007 | 09:44 pm
Telur sangat umum dipakai di dapur kita, sebagai lauk masakan ataupun sebagai bahan utama pembuatan kue. Telur memiliki citarasa gurih khas bahan berprotein tinggi, dan vitamin2 penting yang sangat be...
Kombinasi Masakan dalam Pesta 11 Sep 2007 | 10:52 pm
Ketika akan ada acara di rumah yang mengundang sanak kerabat, kadang sering bingung untuk memilih padu padan menu yang cocok. Sebenernya nggak sulit kok mengatur paduan menu. Saya coba share beberapa ...
Membuat Motif Sarang Labah dan Batik Parsley 11 Sep 2007 | 10:50 pm
Pernah liat hiasan coklat ato corak bolu gulung ataupun icing decor dengan motif labah2 ato batik parsley yang cantik? Gak susah loh bikinnya...! Hanya bermodal tusuk gigi ajah untuk menarik pola2 yan...
Tentang Pisau Dapur 11 Sep 2007 | 10:20 pm
One day, saya sedang mengiris bawang merah untuk bawang goreng. Teman saya bertanya heran “Kok bisa ngiris bawang merah tipisnya sragam dan cepat... gimana caranya? Ngga takut teriris tangannya?” Di h...
