Blogspot - daskleinekochstudio.blogspot.com - Das kleine Kochstudio
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Latest News:
Käsemuffins 27 Aug 2013 | 12:52 am
Dass ich mit dem Essen in der Kantine nicht wirklich zufrieden bin, hat sich glaube ich mit der Zeit herum geschwiegen. Nur leider hat der Geschmack (und die Qualität) des Kantinenessens in der letzte...
Gemüse Phở 18 Aug 2013 | 04:33 pm
Eine besonders farbenfrohe Variante der bekannten Phở mit Möhre, Fenchel, Paprika und Zucchini. Eigentlich nichts Besonderes, aber oberlecker.
Mediterraner Nudelsalat mit Antipasti 28 Jul 2013 | 06:23 pm
Zutaten: 3 kleine Zucchini 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 Fenchelknolle Salz 2-3 EL Olivenöl 2 Limetten 2 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig 1 EL Zucker 1 EL Dijonsenf 2 Knoblauchzehen, dur...
Brötchen auf vietnamesische Art 20 Jul 2013 | 06:49 pm
Bánh mì thịt nướng hatte ich ja bereits vorgestellt. Das hier ist eine Variante davon mit Hähnchenbrust im Brötchen.
Phở nấm 4 Jul 2013 | 08:06 pm
Nudelsuppe mit Pilzen Auch bei dieser Phở hat sich an den bewährten Grundrezept nicht viel geändert. Bei dieser Variante mit Pilzen habe ich frische Shiitake in der Brühe kurz mitgegart. Wird statt s...
Vietnamesischer Zucchini-Möhren-Salat 28 Jun 2013 | 09:13 pm
Zucchini und Möhren mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und mit "Salatdressing von Tante #9" marinieren. Zusammen mit frischem Koriander, Schnittlauch und Sesamsamen anrichten. Dieser lec...
いんげんのごま和え (Grüne Bohnen mit Sesam) 20 Jun 2013 | 10:02 pm
Zutaten (2 Portionen): 100 g Keniabohnen 3 TL Sesamsamen 2 TL Dashi 1 TL Sojasauce 1 TL Zucker Salz Zubereitung: Die Bohnen putzen, in 2-3 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Die Bohn...
Toskanische Brotsuppe 15 Jun 2013 | 03:45 pm
Diese sehr einfache und leichte Sommersuppe ist blitzschnell auch in größerer Menge zubereitet. Sie schmeckt heiß oder auch nur lauwarm sehr gut. Zutaten (4 Personen): 1500 ml Liter Gemüsebrühe (am ...
Spanische Kartoffel-Tortilla 8 Jun 2013 | 08:18 pm
Die Tortilla Española ist in der Grundform ein aus Ei, Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl gebratenes Omelett. Neben Paella und Gazpacho kann die Tortilla als spanisches Nationalgericht an...
Rindfleisch mit Pilzen 4 Jun 2013 | 10:15 pm
Zutaten: 400 g Rinderhüfte 2 TL 5-Gewürz-Pulver 1 TL Sambal Oelek 3 EL Austernsauce 4 RL Sesamöl 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Glasnudeln (oder Mi-Nudeln) 1 Bund Frühlingszwiebeln 200 g Pilte ...
