Revue de presse internationale du cacao et du chocolat - 02/04/13 2 Apr 2013 | 12:44 pm

www.lemondedesetudes.fr AU SOMMAIRE : - LE COURANT "BEAN-TO-BAR" ARRIVE EN FRANCE - L'ÉVOLUTION DES VENTES DE CHOCOLAT ÉQUITABLE - LES TENDANCES DE PÂQUES 2013 Dans la revue de presse de la semai...

Pâques est partout ! 28 Mar 2013 | 03:02 pm

Une fois de plus, nos exploratrices du chocolat sont allées dénicher les créations de Pâques les plus originales. Oeufs colorés, animaux voyageurs, créations uniques, oeuvres d'art et volatiles malic...

La revue de presse 20 Mar 2013 | 01:00 pm

Nouvelle rubrique sur le blog, la revue de presse présentera chaque semaine les articles qui m'ont interpelée, et qui vous permettront de découvrir des nouveautés ou d'être informés sur l'actu du choc...

L'oeuf ou la poule ? Ou pas. 19 Mar 2013 | 03:15 am

Si vous hésitez entre l'oeuf et la poule en chocolat à offrir à Pâques, voici une petite sélection des créations les plus esthétiques et néanmoins gourmandes de quelques chocolatiers. Et même si Pari...

Un petit-déjeuner russe au Café Pouchkine 15 Feb 2013 | 02:00 am

Chaque mois sur ce blog, nous mettons à l'honneur l'un de nos partenaires, qu'il s'agisse d'un chocolatier, d'un pâtissier ou d'un spécialiste des bonnes choses que nous dégustons et faisons déguster ...

Pour ses 3 ans, Esprit Chocolat vous met l'eau à la bouche 14 Feb 2013 | 02:30 pm

Un chocolat bien serré s'il vous plaît ! 12 Feb 2013 | 04:12 pm

Chez Esprit Chocolat, nous aimons explorer tous les accords de saveurs ! Lorsqu'un client nous a demandé l'été dernier de concevoir une dégustation "Bière et Chocolat" en moins d'une semaine dans le ...

Souriez, vous aimez le chocolat ! (suite) 5 Nov 2012 | 04:22 am

Pour le dernier jour du Salon du Chocolat, j'ai réussi à récolter quelques derniers sourires. Je vous les livre avec les bonnes adresses ! Cathy, épouse de chocolatier, chez Dominique à Hyères. J'ai ...

Souriez, vous aimez le chocolat ! 3 Nov 2012 | 08:12 pm

Il n'est pas rare que l'on me demande pourquoi j'ai choisi de travailler dans le milieu du chocolat. La réponse en images depuis le Salon du Chocolat... Céciline, responsable de boutique chez Henri L...

Accords Choco'Champ avec les champagnes Duval-Leroy 24 Oct 2012 | 02:13 pm

Ce billet inaugure une nouvelle série de publications sur le blog : les partenaires d'Esprit Chocolat et, corolaires naturels, les "accords chocolat". Le premier partenaire mis en avant sera la maison...