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Ensalada de Torta del Casar con Verdura y Vinagreta de Miel y Nueces 6 Apr 2012 | 07:32 am
Ingredientes: 200 gr. de Torta del Casar 8 lonchas de Jamón Ibérico 8 anchoas en salazón 16 aceitunas negras sin hueso 20 rodajas finas de berenjena 6 alcachofas Hojas tiernas de ensalada Para...
Solomillo al Refresco de Cola 27 Dec 2011 | 02:52 am
Ingredientes: 4 medallones de Solomillo Para la salsa: 50 cc. de aceite de oliva 3 cebollas 1 hoja de laurel 500 cc. de caldo de ave 1 lata de refresco de cola Sal Pimienta Para el gratén de...
Tosta de Torta del Casar con Regaliz 26 Sep 2011 | 05:13 am
Poned el gratinador del horno a tope. Haceos con una buena rebanada de pan de pueblo tostada muy levemente, untadla con una buena capa de Torta del Casar y metedla bajo el gratinador hasta que funda l...
Tierra de Barros - Sierra Grande 7 Jun 2011 | 10:52 pm
En el centro de la provincia de Badajoz, destaca por una gran riqueza ambiental donde se distingue un paisaje heterogéneo de llano y sierra. La población cabeza de comarca, Almendralejo está considera...
Albondigas de Liebre 23 Jan 2011 | 07:35 am
Ingredientes: Una liebre deshuesada y troceada 200 gr. de grasa de cerdo ibérico 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 huevos 50 gr. de pan rallado 1 vaso de vino tinto Perejil Sal Pimienta Para el guiso: 2...
Ganadores del I Concurso de Recetas Extremeñas 20 Nov 2010 | 11:15 pm
1º Falso Ravioli de Boletus, Jamón Ibérico y Torta del Casar con Sopa de Ajo 2º Tartar de Criadillas de tierra, frutos de la huerta y Perdiz Extremeña en escabeche suave de Cerezas del Jerte 3º Volc...
Recetas participantes en el Concurso 7 Nov 2010 | 04:49 am
RECETAS PARTICIPANTES EN EL I CONCURSO DE RECETAS EXTREMEÑAS a partir del día 15 publicaremos los ganadores. Suerte a todos. Hojaldre de Solomillo Ibérico a la Torta de la Serena Albóndigas de Corde...
I Concurso de Recetas Extremeñas 3 Sep 2010 | 11:41 pm
BASES: 1) Tendrás que cocinar un plato a tu elección y publicarlo con foto original en tu blog de cocina o gastronomía. La organización podrá solicitar el fichero original de la fotografía. La receta...
Torta de La Serena trufada y Anchoas en Consomé gelée 2 Sep 2010 | 07:54 pm
Ingredientes para 4 personas: Anchoas en salazón con su aceite Perifollo Minipicatostes de pan Láminas de trufa negra Para el cremoso de Torta de La Serena: 100 gr. de Torta de La Serena 200 gr. de ...
Paletilla de Cordero Merino Extremeño gratinada 1 Sep 2010 | 07:43 pm
Ingredientes: Para la paletilla: 2 paletillas de Cordero Merino Extremeño 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 hoja de laurel 1 trama de tomillo 4 dientes de ajo Para el gratinado: 300 cc. de caldo de c...
