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Latest News:
Key lime pie ou Tarte au citron vert 29 Aug 2010 | 05:03 am
La Key lime pie est un dessert américain mais aussi un des symboles officiel de l'état de Floride. Son nom provient de la région des Keys au sud de la Floride ou est cultivé le citron vert. On trouve ...
Calamars frits 18 Jul 2010 | 02:25 am
Un petit plat idéal pour la période estivale... Des calamars frits et croustillants accompagnés de riz noir. Pour réaliser ce riz j'ai utilisé un mélange à base de safran et d'encre de sèche provenant...
Petits feuilletés à la crème citron 6 Jul 2010 | 03:19 am
Des petites gourmandises craquantes à l'extérieur avec leur enrobage feuilleté et moelleuses à l'intérieur avec leur garniture de crème citronnée. Les gousses de vanilles que j'ai utilisé proviennent ...
"Sablés lunettes" crème citron et confiture cassis 1 Jul 2010 | 04:48 am
Des sablés vanillés garnis de lemon curd (crème au citron) et de confiture de cassis écossaise. Ils sont légèrement saupoudrés de sucre glace. Le lemon curd et le scottish blackcurrant sont des pâtes ...
Sushis de saumon fumé 18 Apr 2010 | 08:15 pm
Des sushis (ou makis) de saumon fumé faits maison. Une entrée fraîche et consistante qui fera toujours son effet sur la table accompagnée d'une sauce soja salée. ☺ 6 personnes ☼ 25 minutes 6 grandes...
Gâteau de Pâques 11 Apr 2010 | 10:38 pm
Un gâteau épais, moelleux et spongieux garni d'une confiture d'abricot et recouvert d'un glaçage au chocolat à l'occasion des fêtes de Pâques... ☺ 4 personnes ☼ 50 minutes Gâteau : 180 g de farine, ...
Cigarettes à la crème de noisettes 11 Apr 2010 | 12:07 am
Des petites cigarettes feuilletées, garnies d'une délicieuse crème de noisettes et roulées dans le sucre glace. Cette crème provient de chez "Noisettines du Médoc", qui propose différentes confiseries...
Donuts 30 Mar 2010 | 03:47 am
Le donut (aussi appelé beigne au Canada) est une spécialité nord américaine. C'est un beignet de pâte frit dans l'huile chaude, sucré et recouvert d'un épais et délicieux glaçage... On peut le décorer...
Aumônières de saumon 15 Mar 2010 | 12:08 am
Une jolie façon de présenter du saumon fumé. Ces aumônières sont garnies d'une préparation au fromage frais et au roquefort agrémentée d'épices et d'herbes. Une entrée fraîche et gourmande. J'ai assa...
Beignets de carnaval 8 Mar 2010 | 02:28 am
Des beignets de carnaval au bon parfum de fleur d'oranger à l'occasion de la mi-carême. Suivant les régions ils sont aussi appelés "bugnes" à Lyon, "bottereaux" à Nantes, "merveilles" dans le sud oues...
