Galerie der Genüsse! 27 Feb 2011 | 07:44 pm

Kalbsfilet mit Morchelrahmhhmm 3 Feb 2011 | 05:14 am

Beim Samstagseinkauf lachte mich bei Hermeley ein Stück Fleisch an - und, tatsächlich ein GANZES KALBSFILET - habe ich hier in Teneriffa noch nie zu Gesicht bekommen!Ich konnte nicht widerstehen. Aber...

Paralleles Restekochen Braunschweig - Teneriffa 17 Jan 2011 | 05:27 am

... und ein Beitrag für Peters neuen Reste-Blog. Von der Entenbrust  von gestern Abend waren ja allerlei Ingredenzien übrig! Einpacken? Einfrieren? Lohnt kaum.Und so wurde Petes Frage: 'Was kann man ...

Gyros-Rostbraten 14 Jan 2011 | 07:59 pm

 Habe immer Respekt vor großen Fleischstücken. Aber Gyros mag ich sehr, und dieser Schichtbraten war doch mal eine(n) Versuch(ung) wert! War schon etwas fummelig, das ganze fest zu schnüren - bin dar...

Lendchen im Mäntelchen 17 Jul 2010 | 02:33 am

ein Hochgenuss nach einer TK-Eiweiß Woche. Da auch hier Rinderlende ( intelligenter EG-Import-Politik sei dank) ziemlich teuer geworden ist wollte ich Filet Wellington mal mit Schweinefilet zubereite...

Die Quasi-Pateneltern von Oscarchen kamen zum Abendessen... 19 Oct 2009 | 07:49 pm

Und im Trubel der ganzen Bauarbeiten war nicht so richtig viel Zeit - also, etwas, was zwischendurch schnell fertiggemacht werden konnte und im Backofen der Dinge harren durfte. Die Filets in Speck w...

Mirabellen-Marmelade, studenten-art 13 Sep 2009 | 09:28 pm

...so genannt, weil es eine Phase in unserer Studentenzeit gab, da wir alles zu Marmelade verarbeiteten, was sich nicht vehement gewehrt hat.... Biggi, erinnerst Du dich??? Wie es zu diesem Rezept ka...

Lammbraten mit Braunschweiger Mumme 13 Sep 2009 | 05:10 am

Ein Menü kochen, einmal, und dabei ganz und gar auf die Verwendung von Alkohol verzichten - das hatte ich mir zur Aufgabe gemacht - wäre ja schießlich auch nicht verkehrt, solche erprobten Rezepte par...

Möhrensuppe, geröstet 11 Sep 2009 | 01:12 am

auf einem anderen Food-Blog-Seite wurde eine Möhrensuppe vorgestellt, bei der das Gemüse zunächst im Ofen geröstet werden sollte, was angeblich zu einem besondes intensiven Aroma beitragen sollte. Nu...

Bratwurst, versteckt sich... 8 Sep 2009 | 05:00 pm

Wenn es einen Grund gibt zu sagen: Ich bin stolz, deutsch zu sein - dann ist es (neben der wohl einzigartigen Brotvielfalt hierzulande), daß es wohl niergendwo auf der Welt die Kunst der WURST- Zubere...