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Croquetas cremosas de jamón y pollo 26 Aug 2013 | 01:00 pm
El secreto de una croqueta cremosa es que la cantidad de harina con respecto al líquido no sea excesivamente grande. La bechamel debe de quedar espesa, pero no en exceso; si no, no serán agradable...
Ensalada de pimientos con ventresca de atún a la barbacoa 21 Aug 2013 | 02:31 pm
La ensalada que os proponemos hoy es una ensalada que hacemos algunas de las veces que asamos pimientos rojos en casa. Sin embargo, hoy hemos realizado un cambio sustancial, sustituir la ventresca de ...
Sobaos 19 Aug 2013 | 01:41 pm
Llevaba tiempo queriendo hacer sobaos en casa, así que hace unos días cuando estaba navegando por Internet y me topé con una página sobre Cantabria donde venía la receta no me lo pensé dos veces y me ...
Porra antequerana 16 Aug 2013 | 02:08 pm
Es la primera vez que hago esta receta. La porra antequerana es típica de Antequera (Málaga) de ahí su nombre. Se trata de una especie de salmorejo, con la diferencia de que incorpora pimiento y se le...
Ensalada campera 14 Aug 2013 | 03:24 pm
Prácticamente todas las ensaladas resultan apetecibles en verano, además de resultar muy saludables. Si hay una ensalada que realmente asocio a la época estival, esta es la ensalada campera. Quizás...
Salmón en escabeche de frambuesa con frutos rojos 12 Aug 2013 | 03:23 pm
Aunque los escabeches los podemos consumir todo el año, durante la temporada estival es un buen momento para hacerlos, ya que los podemos tomar templados e incluso fríos. Tenemos multitud de alimento...
Costillas de cerdo adobadas a la barbacoa 8 Aug 2013 | 01:35 pm
La barbacoa es una técnica de cocina que no suelo utilizar mucho, y no porque no me guste, que es todo lo contrario, la verdad que no sabría decir el porqué. A los niños les encanta y después de pasa...
Pechugas Villerroy 5 Aug 2013 | 01:16 pm
Las pechugas villerroy son fáciles de hacer y a los niños les gustan mucho, quizás un poco laboriosas, pero merece la pena. Normalmente las pechugas se cuecen en agua con un poco de sal, pero en esta...
Aperitivos para el verano 2 Aug 2013 | 02:16 pm
Ya estamos en el ecuador del verano, pero es en este mes cuando la mayoría cogemos las vacaciones y por ellodisponemos de más tiempo para cocinar, además de resultar muy agradable cenar en la terraza ...
Ajoblanco de almendras y coco 31 Jul 2013 | 01:00 pm
Aprovechando que habíamos comprado un coco y aún nos quedaba un buen trozo hemos preparado un ajoblanco de la forma tradicional, pero en esta ocasión le añadimos coco. El resultado: un ajoblanco con u...
