Blogspot - ohbin.blogspot.com - Ohbin's Recipe
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爱心鸡饭 22 Feb 2011 | 02:15 am
Ohbin爸妈从马六甲 直奔吉隆坡 带回来的爱心鸡饭 那天和香港的朋友到马六甲吃鸡饭 朋友的孩子说 哇！鱼蛋啊！ 这档鸡饭有儿时的回忆 却少了儿时的味道 在食物供应量增加后 要维持食物的品质 却又是另一回事 由手捏的鸡饭球 到机器捏的鸡饭球 到最近实行的套餐 一定要同时点普通鸡饭和鸡饭球 唉。。。
”兔“气扬眉 11 Feb 2011 | 09:38 pm
每年农历新年 Ohbin是家里的主厨 Ohbin有一个习惯 不记食谱 人家的食谱或自己的食谱 全部记不起 所以每次要煮菜 都要电脑室厨房两头跑 自己家里还好 回到家乡线只有一条 却有整村人抢着用 要上部落格查食谱时 是左侯右侯的 都轮不到 今年的年菜煮得最容易 把手提电脑放在厨房 插上新的Celcom USB Modem 下载的速度又快又稳 看食谱看得轻松 煮...
Curry Chicken Kapitan 19 Nov 2010 | 05:04 am
有了Facebook后 忽略了部落格这个问题 应该是很多人都在面对的 屁股一坐下就在FB里徘徊 这里哈啦哪里哈啦一下 打开部落格写没有两行 又回到面子书上东瞧瞧西瞧瞧的 一天下来 部落格也没有写上两句 饭也来不及煮 这个中毒太深是时候抽离了 这次故意把鸡肉砍得大大块的 故意要模仿马来档口的感觉 这道菜配上热热的白饭 一道菜吃整家人 这个甲必丹咖哩也可以很娘惹 若比较...
传统式牛油蛋糕 Old Fashioned Butter Cake 11 Nov 2010 | 04:37 am
第一次看到这个牛油蛋糕食谱时 就连忙把它给bookmark起来， 一定要做！一定要做！ 第一次做也学做高高圆圆的 谁知道烤箱不够人家的大 顶部焦掉内部不熟 第二次认命了 拿个宽一点的烤盘 做低一点中间还放个间隔 这样肯定不会不熟了 原来传统牛油蛋糕做法是这样的 Ohbin自小吃到大的都是这种做法的牛油蛋糕 可是看作者的照片就觉得很好吃 而且做法和之前的还真的不一样 .....
懒人鸡饭 10 Nov 2010 | 05:20 am
其实类似这样的一锅熟鸡饭是很多家庭的家常便饭 很多时候煮的是黑黑的砂锅鸡饭 米下过锅炒过后下饭锅煮熟 又或者是把鸡蒸熟之后 然后把鸡的汤汁用来煮饭 这个鸡饭叫做懒人鸡饭 你说有多简单就有多简单 比起以上的做法还要简单方便 只有两个步骤 无油无烟 放工回来两下就可以吃饭 那些底部的白米饭吸收了鸡汁味 吃起来的味道就像一盅一盅的焖饭 记得鸡肉要砍小片一点 比较容易熟透 材...
三巴臭豆炒饭 Fried Rice with Sambal Petai 4 Nov 2010 | 04:10 pm
Ohbin家小弟喜欢忽然间出现 问：姐，有东西吃吗？我很饿叻 这个炒饭就是临时乱炒的 乱有乱着 把冰箱有的东西都丢下去 用了得心应手sambal来炒香洋葱 加入切片的香肠，鸡蛋 拌入隔夜饭 最后加入臭豆炒至熟 不大需要调味料 sambal已经很够味了 Ohbin家爱吃芫茜青葱 就算炒饭都会加进去 臭豆炒饭 要不就是你那杯茶 要不就是难以下咽 应该是饿的关系 小弟说...
万圣节食谱-巫婆的手指 1 Nov 2010 | 01:58 pm
这个Post登出街要被骂了 万圣节的食谱在过了万圣节才出街 用做明年的万圣节吧 Ohbin也是在最后一分钟匆匆忙忙的做好 所以没有时间post出来 昨天去了友人的化妆舞会 准备带去的食物都频频出错 不是半生不熟就是太辣 幸好都是有惊无险 顺利过关 这个食谱很简单 是网络上一个很普遍的食谱 第一批曲奇照着食谱做 可是太油了 手指一个个走样得不行 走样成了胖巫婆的手指 ...
滷猪脚 Braised pork trotter 29 Oct 2010 | 02:42 pm
每次Ohbin爸看333台里头的戏剧“娘家” 都会对里头的卤猪脚赞不绝口 Ohbin试了几个食谱 出来的效果不是那么的理想 毕竟要把猪脚卤得入味 卤得漂亮说难不难 说简单又不简单 为了要把猪脚卤得更像台湾式的 Ohbin特地叫肉贩把猪脚给砍得一圈一圈 一圈一圈的猪脚 卤起来后就是特别好看 Ohbin那天用了Jane 家的玫瑰露酒滷汁来卤鸡后 就想说不然也接下去卤猪脚看看 ...
姜葱鱼片 Stir Fried Fish Fillet with Spring Onion and Ginger 26 Oct 2010 | 02:26 pm
这个鱼叫海鲤 Ohbin照着菜车老板说的照着翻译 他说：“Hoi Lei” （广东话） Ohbin猜是海鲤 这个鱼很厉害 厉害是鱼身没有鱼刺 只有接近腹部才有几根刺 整片鱼肉拿来很像切猪肉般的切肉不散 就连不过油直接炒鱼肉也不散掉 厉害厉害 肉切得整整齐齐 乍看之下还真的不像鱼肉 姜葱料理很简单 把鱼用蚝油，酱油和胡椒粉腌一腌 用油/麻油爆香姜片 中大火把鱼肉快速炒 ...
南瓜甜面包 Pumpkin Bun 21 Oct 2010 | 02:11 pm
这个面包很健康 若要包入南瓜泥也行 不然就做无馅的也可以 原食谱打出来的面团有点干 Ohbin有稍作调整 把南瓜泥加入面包里 有了天然调色的作用 从烤箱里拿出 一粒一粒金黄色的面包 满足感特别的高 材料 A： 1. 高筋面粉400g 2. 低筋面粉160g 3. 糖80g 4. 酵母8g 5. 盐6g 6. 南瓜泥300g 材料 B： 1. 牛奶180g .....
