Blogspot - panconlolio.blogspot.com - Pan con l'olio
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Latest News:
Hummus di piselli 23 May 2013 | 03:52 pm
Leggo e sento dire spesso che se i bambini vengono coinvolti in cucina nella preparazione dei piatti poi saranno più propensi ad assaggiare quello che "hanno preparato". Forse agli altri succede così,...
Piselli alla fiorentina 20 May 2013 | 02:23 pm
450 gr di piselli sgranati 1 spicchio di aglio olio evo 50 gr diprosciutto crudo o di pancetta (tagliati fini) sale pepe Mettete l'olio evo in un tegame e fatevi leggermente rosolare l'aglio. Aggiun...
Riso con gambi di carciofo 17 Apr 2013 | 03:45 pm
Il risotto con i carciofi l'ho sempre visto preparare a casa mia: a volte dalla nonna, spesso dalla mamma e qualche volta anche dal babbo. Da un po' di tempo a questa parte invece di usare i cuori de...
Trippa alla fiorentina (?) 5 Apr 2013 | 03:08 pm
Qua si cucinano ancora piatti un po' "invernali"... si decidesse ad arrivare la primavera... Se questa sia la vera trippa alla fiorentina non lo so, però è quella che si mangia da una vita a casa mia...
Anatra in umido o pappardelle sull'anatra? 2 Apr 2013 | 06:57 pm
"I miei hanno un'anatra, ti va di farla in umido?" Dopo aver dato risposta affermativa al marito, mi sono data dell'idiota per circa 10 minuti, se c'è una cosa che odio è pulire e tagliare a pezzi la...
Colomba... a lievitazione naturale 25 Mar 2013 | 05:37 pm
La ricetta è questa di Adriano, vi conviene andare a vedere il suo blog per tutti i termini tecnici e i passaggi che possono risultare non chiarissimi. Usate gli stampi giusti: 2 da 750 gr o 3 da 500...
Scorze di arancia candite 19 Mar 2013 | 02:31 pm
L'unica ricetta per i canditi che mi abbia pienamente soddisfatta è questa che ha proposto Alex. Sono morbidissimi e buoni e se ve lo dice una che i canditi non li ama credeteci! Prendete le bucce de...
Risotto col topinambur 4 Mar 2013 | 04:26 pm
Il mio topinambur mi ha dato grandi soddisfazioni: questo anno il raccolto è stato super e continuo ancora a tirar su tuberi! Questo è un risotto semplicissimo, ma unico per la sua bontà, in questi g...
Trippa con le uova... 21 Feb 2013 | 03:25 pm
Un piatto che mi ricorda molto la mia infanzia e mia nonna, un piatto che adoravo (a differenza della trippa alla fiorentina, che ho rivalutato solo col passare degli anni), un piatto che non mangiavo...
Sugo di cinghiale 30 Jan 2013 | 03:44 pm
Eccomi anche oggi a parlarvi di cinghiale, vi avevo avvertiti qua ricordate? Anche per questa preparazione ho seguito la ricetta della zia della mia amica Sabrina. 1 kg di cinghiale 200 gr di salsic...
