Blogspot - pauls-kochwelt.blogspot.com - Pauls Kochwelt
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Latest News:
Karfreitag-Menü - Fasten mit Niveau 3 Apr 2010 | 06:17 am
Wenn schon Fasten, dann soll es wenigstens lecker sein. Am Mittwoch habe ich in Aachen frischen grünen Spargel bekommen, Weißen hatten wir noch von der letzten Saison in der Gefriertruhe liegen. Also ...
Mousse au Chocolat | Waldbeereis 3 Apr 2010 | 02:13 am
Der letzte Teil des vorangegangenen Menüs: Mousse au Chocolat und ein schnell gemachtes und sehr leckeres Waldbeereis. Die Mousse sollte in eine Tropfenform gebracht werden, das geht mit Hilfe von Ove...
Schweinefilet im Brotmantel | Lauchsud 30 Mar 2010 | 02:28 pm
Bekannte ziehen weg, deswegen sollte es noch ein Abschiedsessen geben. 1. Hühnersuppe mit Fadennudeln und Wurzelgemüse 2. Schweinefilet im Brotmantel und Lauchsud 3. Mousse au Chocolat und schnelle...
Nougat-Mousse 22 Mar 2010 | 01:18 am
Letzte Woche hat Andrea von "Einfach Guad" eine Nougat-Mousse zubereitet, die ich nachkochen wollte. Die Mousse hat sehr gut geschmeckt, allerdings würde ich beim nächsten Versuch den Zucker/Honig weg...
Hähnchenkeule | bei 110° C gebacken 16 Mar 2010 | 10:33 am
Ich habe viele Versuche unternommen eine perfekte Hähnchenkeule im Ofen zuzubereiten, mit den Ergebnissen war ich nicht immer zufrieden. Manchmal waren die Keulen zu trocken, nicht knusprig genug, etc...
Karpfen | Safransauce 14 Mar 2010 | 06:23 am
Nach langer Zeit mal wieder etwas Neues von mir. Gekocht wurde viel, leider blieb für den Blog um so weniger Zeit...Ich werde die lohnenswerten Gerichte nach und nach hier reinsetzen. Heute etwas sch...
Zuckererbsensuppe | Riesengarnelen 12 Jul 2009 | 04:01 am
Mal wieder Wochenende: bei mir heißt das, Überstunden in der Küche und das auch noch freiwillig. Da wir heute noch in der Stadt einkaufen mussten, eine leichte und schnelle Suppe zuvor. Zutaten für 4...
Spargelcremesuppe | Petersilienöl 10 Jul 2009 | 01:04 am
Ich habe zwar erst gestern mit dem bloggen angefangen, Fotos von meinen Gerichten mache ich allerdings schon länger... Ich werde nun diese bereits gekochten Gerichte hier vorstellen. Heute fange ich ...
Gegrillte Hähnchenbrust | Spargel | Kartoffelpüree | Bozener Sauce 9 Jul 2009 | 10:06 am
Letzten Sonntag gab es noch das letzte Mal frischen Spargel vom nahe gelegenen Bauern. Dazu gab es eine gegrillte Hähnchenbrust, Bozener Sauce und Kartoffelpüree. Die Bozener Sauce ist eine Südtiroler...
Das erste Mal... 9 Jul 2009 | 09:06 am
Hallo lieber Leser, es ist heute mein erstes Mal, ich spreche natürlich vom ersten Beitrag als Blogger. Seit meinem 15ten Lebensjahr koche ich mittlerweile und das mit steigender Begeisterung. Gekoc...
