Blogspot - pracowniawypiekow.blogspot.com - Pracownia Wypieków
General Information:
Latest News:
Puszyste ziemniaczane bułeczki z prodiża 15 Jul 2013 | 05:42 pm
Puszyste ziemniaczane bułeczki z prodiża Ziemniak o wadze 200 g plus 200 ml wody 15 g świeżych drożdży 1 łyżka mleka w proszku 300 g mąki 1,5 łyżki miękkiego masła 1 łyżeczka soli do posypania: ulubi...
Chleb oliwkowy na zakwasie 5 May 2013 | 05:59 pm
Ten chleb jest bardzo łatwy, pod warunkiem, że mamy świeży, bardzo aktywny zakwas. Czas wyrastania zależy od wielu czynników, między innymi temperatury i wilgotności otoczenia. Ważne, żeby przed wstaw...
Chleb żytni na zakwasie z rodzynkami 24 May 2012 | 05:45 am
Podstawą, aby się udał, jest aktywny zakwas. Zbity miąższ, lekko słodki za sprawą rodzynek. Nie wymaga ani miksera, ani zagniatania. Chleb żytni na zakwasie z rodzynkami 150 g żytniego, aktywnego z....
Chleb pszenny z rodzynkami 29 Mar 2012 | 10:25 pm
Chrupiąca skórka, miąższ wzbogacony rodzynkami. Chleb pasujący niemal do wszystkiego. W dodatku niezwykle prosty w przygotowaniu. Jeśli nie macie kamienia do pieczenia, bochenki można przełożyć na roz...
Chleb kminkowy bez wyrabiania 15 Feb 2012 | 12:44 am
Często wspominałam tu o chlebach bez wyrabiania. Takich, gdzie wystarczy zamieszać wszystko łyżką wieczorem, a rano upiec z tego chleb. To niezwykle łatwa metoda dla każdego, kto nie ma czasu, a chcia...
Zakwasowiec z maszyny, pomysł Czytelniczki 19 Jan 2012 | 06:05 am
Dzisiejszy wpis to odpowiedź dla wszystkich, którzy chcieliby piec chleby na zakwasie w maszynie do wypieku chleba. Jest to pomysł Natalii, która przysłała mi go dzisiaj i zgodziła się na podzielenie...
Angielskie muffiny 12 Dec 2011 | 06:46 am
Chrupiące na zewnątrz, lekko kwaskowe w środku. O ciągnącym miąższu, idealne do tostowania. Przekrojony, stostowany muffin i topniejące na nim masło to para doskonała. Warto zrobić je wówczas, kiedy m...
Bułeczki z pieczarkami i suszonymi pomidorkami koktajlowymi 16 Sep 2011 | 04:32 am
Ciasto, z którego upiekłam te bułeczki, nadaje się również idealnie na zwykłe bułki pszenne, bez nadzienia. Łatwo się formuje i nie przysparza jakichkolwiek trudności. Można z niego również zrobić spó...
Bagietki orkiszowe 23 Jul 2011 | 11:11 pm
Bagietki orkiszowe 2 szt 350 g mąki orkiszowej typ 700 150 ml wody 30 g masła lub oleju roślinnego 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki cukru 15 g świeżych drożdży Drożdże połączyć z cukrem, dodać łyżkę wod...
Pszenny lub orkiszowy chlebek z żurawinami 17 Jul 2011 | 11:38 pm
Delikatny chleb, idealny na śniadanie. Na drugi dzień można pokroić go na kromki i stostować. W takiej wersji też całkiem nieźle smakuje. W oryginalnym przepisie ciasto należy złożyć i uformować z nie...
