Blogspot - profumodisicilia.blogspot.com - Food Blog |Profumo di Sicilia
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Latest News:
Sformato di zucchine aromatizzato 26 Aug 2013 | 12:18 pm
E’ tempo di zucchine, si l’estate è il periodo perfetto per comprarle, piccole e tenere senza tanti semi, con quel loro sapore delicato e il profumo di fresco che durante il resto dell’anno è introvab...
Fettuccine con fiori di zucca e speck 23 Aug 2013 | 12:12 pm
Ricevere dei doni è una cosa meravigliosa qualunque essi siano, ma ricevere qualcosa di appena raccolto per me è qualcosa di superlativo… ancora meglio se il dono è uno di quei prodotti rari che ormai...
Spaghetti alle seppie e peperoncino 17 Aug 2013 | 11:01 am
Per mia abitudine tranne per la lista della spesa generica (acqua, latte, farina, burro ecc) non ho mai un idea di cosa buttare nel carrello.. mentre sono in giro per il supermercato mi vengono le ide...
Ciabatta a lunga lievitazione e alta idratazione con farina Tumminia 9 Aug 2013 | 10:41 am
Nonostante il grande caldo e il poco tempo ancora qualcosa riesco a sfornare… molto a rilento ma veramente moltoooo a rilento… ecco cosa vi facci assaggiare oggi un bel pezzo di pane direttamente dal ...
dalla tradizione siciliana: Strozzapreti con Pesce Spada e Melanzane 31 Jul 2013 | 11:04 am
Chi è stato in Sicilia lo sa… non puo tornare a casa senza aver assaggiato questo quello e quell’ altro… portando a casa anche qualche chiletto in più di goduriosa libidine alimentare…. e si perchè ve...
Torta Yogurt e More Selvatiche 29 Jul 2013 | 10:33 am
Qualche giorno fà sono stata al mare… che novità vivi in Sicilia!direte… Sono stata al mare in un posto dove vado raramente solitario e incontaminato dove gli ulivi crescono quasi a ridosso della riva...
Farro con Zucchine spadellate e Tonno 23 Jul 2013 | 02:05 pm
Piattino leggero e fresco per queste calde giornate estive? senza rinunciare al gusto e alle cose che ci fanno bene??? Una ricetta da gustare calda o fredda secondo quello che il nostro palato preferi...
Busiate di farina Tumminia con Pesto di pomodori secchi e tonno 17 Jul 2013 | 10:57 am
Quando arriva l’estate si scatena in me, una passione smodata, per i pesti… la voglia di provarne sempre di nuovi, di sentire il profumo degli ingredienti prima di buttarli nel frullatore e successiva...
Nata Pizza… diventato Pane… Pane di farina miste 15 Jul 2013 | 01:57 pm
Avevo una voglia matta di pizza e cosi ho rinfrescato la mia pasta madre… in un paio di ore, grazie a questo caldo eccola pronta per essere utilizzata, nella dispensa delle farine avevo tanti pacchett...
Cous Cous ai mollischi speziato 13 Jul 2013 | 10:59 am
Il cous cous, come la pasta, è uno di quelle pietanze che non mancano mai nella mia alimentazione, in mille modi in mille varianti non mi stanca mai, ed ogni volta è una meravigliosa sorpresa ciò che ...
