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Tè freddo vaniglia e frutti di bosco 26 Aug 2013 | 12:00 pm

Tè in infusione fredda. In una bottiglia d'acqua mettere un filtro di tè a piacere ogni mezzo litro di acqua o anche di più secondo i gusti. Lasciare in infusione una notte. La mattina dopo togliere i...

Pancarré nel forno Versilia 19 Aug 2013 | 12:00 pm

Le dosi sono quelle del pane in cassetta:450g farina,  250g acqua,  7g sale, 30g olio extravergine d'oliva) la ricetta è di La Luna sul cucchiaio. Ho seguito la ricetta alla lettera, l'unica differen...

Torta Bilbolbul nel fornetto Versilia 15 Aug 2013 | 12:00 pm

È la classica torta al cioccolato chiamata così da Ada Boni nel suo famoso ricettario Il Talismano della Felicità. A casa mia si fa da sempre e piace a grandi e bambini. Senza uova né burro é facile d...

Fregola sarda con tenerumi 12 Aug 2013 | 12:30 pm

L'orto in città continua a  produrre molta  verdura. I  fiori  di  zucca la fanno da   padroni a  volte  schiudendosi  a  decine. Ho  tre  varietà, zucchina  romana, zucchetta  serpente  di  Sicili.....

Street food a Santa Teresa di Gallura 6 Aug 2013 | 11:09 pm

Una pescheria aperta da anni dove ho comprato spesso ottimo pesce (ricordo una volta un totano da mezzo chilo, ottimo e tenerissimo). Da quest'anno la novità è che ogni sera dalle 19 si può mangiare q...

Consigli per l'estate. "Le stelle in fondo agli occhi" di Nicola Sgaramella 5 Aug 2013 | 12:00 pm

Come  per  i  ristoranti   parlo  solo  di quelli  dove sono stata  davvero e mi sono piaciuti, così  è per  i libri. La  storia  del perchè e  come  io abbia  letto questo libro è  un po' particolare...

La melanzana al funghetto del mio orto 29 Jul 2013 | 12:00 pm

Sarà che  è  stata  raccolta e  cucinata   subito, sarà stata  anche  un'ottima  qualità, sarà che è nata  e  cresciuta  nel  mio  orto terrazzo di  città, ma  questa  melanzana  era  proprio  buona. ...

Il Paradiso dei millefoglie 27 Jul 2013 | 12:13 pm

La  Pasticceria De  Bellis (di Andrea e il  fratello Marco) ha   scelto come  indirizzo la  piazza  più  appropriata   di Roma  per  descrivere il livello  di  emozione  che si  può  raggiungere  qui....

Save the date: 18 luglio - 2° serata CELOMANCA 8 Jul 2013 | 11:30 pm

Ricevo  e  volentieri  pubblico questa notizia. Sono particolarmente  sensibile  agli  eventi di  beneficenza. Quando poi  sono  come   questo, di  qualità, a  un  prezzo  equo e soprattutto a sostegn...

Il Gambero Rosso lancia la guida dello Street Food italiano 5 Jul 2013 | 02:11 pm

Il Gambero Rosso  si è  lanciato  in  una  nuova  avventura. Questa  volta è una mappa del cibo da strada  italiano composto da  focacce, panzerotti, bombette, piadine, frittatine, folpi, panini e chi...

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