Bocadorada - bocadorada.com
General Information:
Latest News:
Talos desde Berlín 12 Dec 2011 | 08:22 am
¿Cuánto tiempo hace ya? Sí, más de año y medio. Puedo contar muchos motivos para este abandono, pero muchos sonarían a excusa y seguramente lo serían. Pero me ha venido bien este gran paréntesis para ...
Comer ostras 18 May 2010 | 06:19 am
Dicen que te gustan mucho o nada. Yo soy de las que le gustan mucho, lo he comprobado y ya estoy deseando volver a comerlas. Fuimos a parar a Gouthier, que está en Barcelona y es un oyster bar en con...
Pulpo en su jugo con cachelos 3 May 2010 | 04:47 am
Debemos a Apicius haber conocido esta elaboración, es como más nos gusta, así que estamos muy agradecidos. Nos gusta acompañar el pulpo con un albariño, en este caso Lagar de Bouza 2009. Ingredientes...
Verdinas con crestas de gallo 26 Apr 2010 | 07:12 am
Sabía de las crestas de gallo de esta marca hace tiempo pero hasta hace poco no las compré. Lo mismo que de las verdinas, que hace ya unos meses que me las habían recomendado, me dijeron que las comp...
Berlín nos espera 2 Apr 2010 | 10:02 am
Otra vez, pero esta vez nos quedaremos allí. No es algo que se decide de un calentón, antes de lanzarnos hemos ido dando pequeños pasos y de pronto en nuestra mente la decisión estaba tomada. Sólo fal...
Pato a la naranja 10 Mar 2010 | 07:24 am
Esta es una receta adaptada a los ingredientes que tenía en casa de varias que he visto por ahí. Tenía como limitaciones que no tenía más que una naranja y no tenía Cointreau. Pero tampoco tengo la de...
Degustación de quesos 8 Mar 2010 | 05:20 am
Repito con Quesos Aranburu. La vez anterior no decepcionaron y esta vez ha sido además más divertido, más quesos que probar y disfrutar. Teníamos para degustar: Queso blanco joven Queso ahumado jov...
Zancarrón de ternera 15 Feb 2010 | 07:21 am
El zancarrón (a.k.a. morcillo) de ternera es una carne bastante barata (alrededor de 10 el Kg). Tiene fama de dura y con mucho tendón, pero cocinada convenientemente queda blandita, con mucho sabor y...
Chuletas de cordero 14 Feb 2010 | 08:22 am
Las mejores chuletas de cordero que he comido nunca, las comí al borde de un río entre montañas, hechas en una parrilla después de un frío baño. Tendría unos diez años y cuando, en la siguiente navida...
Falda de ternera asada 1 Feb 2010 | 08:47 am
Hemos tenido que improvisar con la comida de hoy, sacamos del congelador un paquete que creíamos que era costilla de cerdo y ha resultado ser falda de ternera. No hay problema, sigue siendo carne y c...
