Canalblog - clairecuisine.canalblog.com - A vos papilles !
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Latest News:
Velouté glacé de pastèque à la menthe 1 Aug 2013 | 07:35 pm
Frais, naturellement sucré, délicieusement désaltérant, ce velouté est parfait pour les journées d'été. En en-cas ou dessert, je vous laisse tester ! Mixez la chair de pastèque épépinée avec une bonn...
7 ans : mon Best Of ! 6 Jul 2013 | 07:24 pm
Il est amusant de parcourir les recettes que j'ai pu poster ces 7 dernieres années. Lancé fin Juin 2006, ce blog a évolué à mon rythme ! D'étudiante à femme active, de célibataire à femme mariée, les ...
Melon au sirop de Porto épicé 6 Jul 2013 | 05:01 pm
C'est une entrée que fait ma mère en Eté : gourmande, fraîche et légère... idéalement à faire suivre d'un barbecue ! Pour 2 personnes 1 tout petit melon 140 mL de Porto 1 càc de sucre blond 1 à...
Crêpes roulées aux asperges et crème amandine 1 Jul 2013 | 11:55 pm
Originale, gourmande, équilibrée... cette recette nous a conquis ! Elle est largement inspirée des "Crêpes à la coriandre farcies aux asperges, béchamel amandine" signées Fannie Denault - Mitaine Eca...
Chocolats au praliné feuilleté 31 Mar 2013 | 05:37 pm
Pour une quarantaine de chocolats Praliné feuilleté 180g de praliné (marque Le Barry, qui est au sucre cuit, meilleure que le praliné Valrhona selon nous) 120g de purée d'amande 40g de purée de noise...
Truffes en chocolat 24 Dec 2012 | 06:18 pm
Ce doit être l'une des premières choses que j'ai appris à 'cuisiner', à l'école, peu après avoir testé les ghoribas et les croques-monsieur dont j'ai encore la recette illustrée par mes soins - je dev...
Raviolis wonton au bouillon 15 Dec 2012 | 07:04 pm
J'ai déjà expérimenté les raviolis fait maison : un très bon souvenir gustatif, mais aussi beaucoup de temps passé ne serait-ce qu'à préparer la pâte à raviolis. C'est donc armée de pâte à wonton tout...
Muesli aux fruits secs 8 Sep 2012 | 10:47 pm
Flocons de céréales, fruits secs et petites baies, miel ou sirop d'agave... Tant de variations possibles autour du "muesli", si simples à préparer que parler de recette est ici exagéré. Parlons pluto...
Crème de ciboulette 15 Aug 2012 | 06:23 pm
Idéale en guise de sauce spaghetti -façon pesto - ou pour accompagner un filet de poisson, de poulet, mais aussi pour tartiner un morceau de pain frais, y plonger quelques bâtonnets de carottes... Po...
Soupe froide pour chaudes soirées 11 Aug 2012 | 08:33 pm
Quelques minutes seulement pour préparer cette délicieuse soupe froide onctueuse et rafraîssante... Pour 4 personnes 1 litre de jus de tomate (Bio de Carrefour par exemple) frais 1 courgette pelée e...
