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Latest News:
Une marinade... 8 Jul 2013 | 09:34 pm
De retour sur Foodgasm... avec non pas une, mais deux idées de marinade (la deuxième, à l'orange pour des brochettes de poulet, très bientôt). Je me suis inspiré d'une recette de Ching-He Huang, chef...
Tout pour la cuisine 20 Feb 2012 | 03:23 am
Je vous propose un site très riche en ustensiles et produits très utilies dans la cuisine, mais pas seulement. Je suis sûr que vous trouverez votre bonheur ! http://www.topcouteaux.com :
Simple et efficace : gâteau au chocolat 21 Nov 2010 | 06:55 am
Ces derniers mois, j'ai testé de nombreux gateaux au chocolat. Celui-ci je le mets sans hésiter dans le top 3 ! Une belle croûte friable qui cache un coeur à la texture fondante (mais cuit!), bien cho...
Pasta con pomodori freschi 7 Sep 2009 | 09:05 pm
Voici une petite recette parfaite pour la saison, simplissime et absolument délicieuse, peu onéreuse... 400 grammes de pâtes, courtes de préférence 200 grammes de tomates fraîches, bien mûres, coupée...
Macarons aux noix de cajou, ganache chocolat blanc et gingembre 1 Sep 2009 | 02:59 am
L'idée me trainait dans la tête depuis bien longtemps... Le goût subtil de la noix de cajou allié à celui de l'amande, une ganache au chocolat blanc et aux épices, des coques roses pour rappeler l'Ind...
Crème glacée aux figues 23 Aug 2009 | 02:28 am
Je dois avouer que je ne suis un grand fan des fruits dans leurs versions glaces ou sorbets... Ayant eu de véritables révélations avec certaines glaces faites maison, je me suis dit qu'il fallait que ...
Willie's Supreme Cacao... 18 Apr 2009 | 10:25 pm
A temps pour Pâques, j'ai reçu ces petites merveilles... Au printemps 2008, Channel 4 a diffusé une série d'émissions consacrées à Willie Harcourt et sa passion pour le chocolat. La finalité d'un pro...
Tarte à la rhubarbe sur crème d'amandes 17 Apr 2009 | 09:25 pm
Tout simplement, une tarte à la rhubarbe, que je n'avais jamais faite jusqu'à aujourd'hui, ou plutôt hier puisque j'ai préparé la rhubarbe, la pâte sablée et la crème d'amande hier. J'ai toujours aim...
Moelleux au chocolat aux pêches 28 Jul 2008 | 12:12 am
Voici un gâteau qui m'a fait de l'oeil sur un magazine la semaine dernière... Esthétiquement très agréable et gustativement il l'est encore plus ! Chocolat et fruits, où comment se faire plaisir... ...
Zuppa Inglese 26 May 2008 | 12:53 am
La zuppa inglese est l’un de mes desserts préférés... Il en existe probablement autant de versions que de jours dans une année jupitérienne. On dit que son nom vient de la ressemblance avec le trifle ...
