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Latest News:
Bordeaux, parce que. 13 Aug 2013 | 03:36 am
Parce que j'y suis pour travailler mais tout de même en vacances, fût-ce pour trois jours, parce que pour moi, les vacances, c'est être en présence de beauté. Parce que c'est la plus belle ville de...
Attention, vaches inside (la traite) - Rencontres de Cambremer 11 May 2013 | 07:54 pm
NOTE PRÉLIMINAIRE J'aime autant vous prévenir : il y a des vaches dans ce post. Beaucoup de vaches. Alors si vous n'aimez pas les vaches (quelle idée !), allez lire autre chose. Et je continue de vou...
Babes in truffeland 6 Mar 2013 | 12:10 am
Après le gratin Estérelle, remontons à la source de la truffe. Me voici pour quelques jours à Cahors où je rends visite à mes amis les Pébeyre. Occasion de faire quelques portraits de truffes. Et les ...
Gratin Estérelle 13 Feb 2013 | 12:17 am
Le chou-fleur, ayant chanté tout l'été, se trouva blanc et dodu quand la bise fut venue. Ça m'arrange, c'est au poil pour faire un gratin. Je note pour commencer que tous ceux qui depuis longtemps ont...
Nom Wah Tea Parlor, New York 1 Feb 2013 | 02:36 pm
Ces derniers jours, à New York, il a fait entre moins 6 et moins 9. Ce matin, il fait plus humide et, au thermomètre, moins froid, mais ce froid est humide et perçant, le ciel est gris uniforme et cot...
Garance 1 Dec 2012 | 05:29 am
Ça s'appelle Garance et à l'heure où j'écris, c'est ouvert depuis deux semaines, rue Saint-Dominique, à l'angle est de l'esplanade des Invalides. Au moment où j'arrive en grelottant — car il fait froi...
Chez l'Ami Louis, Paris : check. 27 Oct 2012 | 04:38 pm
S'il y a une chose dont mon unique visite chez l'Ami Louis a achevé de me convaincre, c'est que les riches ne savent pas manger. Ou ne savent plus. Ça fait pas mal de temps que j'en ai la conviction, ...
Encore de la Tasmanie ! (Le bonheur est dans l'assiette, part 2) 17 Oct 2012 | 03:27 pm
Alors, vous avez vu la Tasmanie hier soir sur Arte ? Si vous l'avez ratée, il y a toujours le replay. Quelques témoins m'ont confié qu'ils ne détesteraient pas prendre leurs cliques et leurs claques e...
Le bonheur est dans l'assiette (1) : Arnaud Daguin, réenchanter la cuisine 16 Oct 2012 | 02:26 am
Complément au documentaire Arte diffusé ce soir à 19 heures. Allez aussi voir les webdocs, d'autres photos et des recettes sur le site d'Arte ! Ça vous a plu ? Il en reste. Dans la continuité du docu...
Le bonheur est dans l'assiette : sur Arte à 19 heures, du 15 au 19 octobre 12 Oct 2012 | 04:02 am
Cinq films documentaires de 43 minutes, cinq rencontres d'hommes de cuisine — pas nécessairement des chefs — passionnés par la terre et soucieux de préserver la qualité de notre alimentation. Cinq de...
