Clausmeyer - clausmeyer.dk
General Information:
Latest News:
Bagning på pyrolytisk selvrens! 19 Jul 2013 | 05:00 am
En af de ting jeg elsker ved sommerferien er, at vi stort set altid er i Danmark eller Sverige i sommerhus eller ødegård og at jeg har god tid til at lave mad hver dag. Daglig bagning er en af rut...
Tillykke til Jan Friis-Mikkelsen med de 50! 26 Feb 2013 | 05:00 am
I dag er det præcis 50 år siden kokken Jan Friis-Mikkelsen blev født på Duevej på Frederiksberg. Da Jan en af de dygtigste madhåndværkere jeg nogensinde har mødt, et af de mest beskedne og hjælpsomme ...
Salt i brødet 8 Sep 2012 | 05:00 am
Kære venner. De seneste dage har der været skrevet og talt en del om salt i brød både i artikler i Politiken samt på tv. POLITIKEN ARTIKLERNE: http://politiken.dk/tjek/tjekmad/ECE1747246/broed-fr...
David Johansen fra Kokkeriet vinder stærkt besat kokkekonkurrence! 1 Apr 2012 | 12:00 pm
Kære venner. Jeg var i går en sjettedel af en international jury, der på Mauritius skulle uddele det prestigefyldte sejrstrofæ ved Bernard Loiseau Culinary Festival. For syvende år i træk har seks e...
David Johansen fra Kokkeriet vinder stærkt besat kokkekonkurrence! 1 Apr 2012 | 05:00 am
Kære venner. Jeg var i går en sjettedel af en international jury, der på Mauritius skulle uddele det prestigefyldte sejrstrofæ ved Bernard Loiseau Culinary Festival. For syvende år i træk har seks e...
Det har været en turbulent tid i pressen de seneste uger. 27 Mar 2012 | 12:00 pm
Kære Venner. Det har været en turbulent tid i pressen de seneste uger. Der er blevet sat spørgsmålstegn ved mit valg om at gå ind i arbejdet med resocialisering af mennesker, der har begået en krimi...
Det har været en turbulent tid i pressen de seneste uger. 27 Mar 2012 | 05:00 am
Kære Venner. Det har været en turbulent tid i pressen de seneste uger. Der er blevet sat spørgsmålstegn ved mit valg om at gå ind i arbejdet med resocialisering af mennesker, der har begået en krimi...
Restaurant bag tremmer... 13 Mar 2012 | 12:00 pm
Kronik, Politiken, 14. marts 2012: Jeg havde aldrig forestillet mig, at et oprigtigt ønske om at hjælpe dømte ud af kriminalitet, så de ikke i fremtiden skaber nye ofre, kunne afstedkomme så voldsomm...
Restaurant bag tremmer... 13 Mar 2012 | 04:00 am
Kronik, Politiken, 14. marts 2012: Jeg havde aldrig forestillet mig, at et oprigtigt ønske om at hjælpe dømte ud af kriminalitet, så de ikke i fremtiden skaber nye ofre, kunne afstedkomme så voldsomm...
De varmeste anbefalinger... 19 Dec 2011 | 02:00 pm
En af mine bedste venner gennem 20 år. En badmintonspiller af guds nåde, en mand der altid ofrer sig for holdet og en fantastisk organisator, Martin Borch, er ledig på jobmarkedet. Jeg har ikke selv j...
