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Latest News:
Casa de Suárez, elegancia en el rural 29 Apr 2013 | 10:03 pm
Uno se siente cómo en el comedor de un viejo pazo gallego. Manteles de lino, copas antiguas grabadas, cuberterías rebuscadas, que parecen antiguas, platos poco comunes… una ambientación reto. Pero no ...
Cónclave astur-galaico en A Estación 14 Mar 2013 | 11:31 pm
Parecía un cónclave en el que no se elegía nada. Relajados después de servir la comida, unos, y de comer, otros, en la cabecera de la mesa se juntaban Nacho Manzano, Pepe Solla, Xosé Cannas, Rafa Cent...
Zamburiña y volandeira 25 Feb 2013 | 11:07 pm
Ya conté en otra ocasión sobre diferencias entre zamburiñas y volandeiras. El sábado en la plaza de abastos de Santiago había alguna zamburiña suelta entres las muchas volandeiras que se ofrecían. La ...
Frore do Carme, un vino extraordinario y longevo 26 Dec 2012 | 02:00 pm
Llevaba algún tiempo guardada y pensé que había llegado el momento de abrirla y así lo hice, no sin cierto temor después de caer en la cuenta de que el tiempo pasado era más del que pensaba. Mucho más...
Libros para regalar 23 Dec 2012 | 05:19 pm
Contenido publicado también en la sección “Comunidad” de la revista BenBo. Los libros son un regalo muy apropiado para las fiesta de Navidad y con los de gastronomía aseguramos el acierto cuando el ag...
Espumoso tinto Señorío de Rubiós, D.O. Rías Baixas 7 Dec 2012 | 02:52 pm
Olía a buen vino cuando llegué pero la máquina que realiza el degüelle, rellenado de las botellas con el licor de expedición y cerrado de las mismas con el corcho definitivo parecía impoluta, porque e...
Catorce locales premiados por Santiago(é)tapas en cinco ediciones 1 Dec 2012 | 10:43 pm
Terminó el Santiago(é)tapas 2012 con la entrega de galardones a los premiados correspondiendo el primer premio al Ravioli de buey de mar de A Tafona. El segundo premio fue para el Fish Coffee del Curr...
Estrellas que nos dejan medio satisfechos 23 Nov 2012 | 03:05 pm
La noche de las estrellas Michelín dio satisfacción a la mitad de los deseos mayoritarios de los gallegos que siguen interesándose por lo que sucede en el entorno de la guía roja: Culler de Pau consig...
El libro de cocina de Alice B. Toklas 24 Oct 2012 | 03:02 pm
La norteamericana Alice B. Toklas vivió una buena parte de su vida a la sombra de la escritora Gertrude Stein, su compañera sentimental y profesional, y se hizo famosa en 1954 con un libro de cocina q...
Condenado a muerte en Zaragoza ante su última cena: En viaje largo, llevar la tripa llena, ahorra las alforjas 14 Oct 2012 | 02:38 am
La publicación de un informe sobre la última cena de los condenados a muerte en Estados Unidos, a la que hace referencia El Comidista, me llevó a buscar los datos que hace más de un año recogí en la m...
