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Chefs franceses en el festival Mistura 27 Aug 2013 | 09:49 pm
27.08.13. Del 6 al 15 de septiembre tendrá lugar en Costa verde – Magdalena del mar (Perú), la sexta edición de Mistura, la feria gastronómica más importante de Latinoamérica. Entre comparsas y bailes...
Mille-feuilles de Bruno & Olivier 27 Aug 2013 | 01:17 am
Preparación de la masa de hojaldre invertido Harina 125g Manteca 20g Agua 60cc Sal 5g Amasar todo j...
Temporada de los helados : ambición y originalidad. 23 Aug 2013 | 07:57 pm
23.09.13. Si en Argentina los helados se comen a lo largo del año, en Francia es más una especialidad del verano. ¿Cómo disfrutar del verano francés sin un rico helado? Así, mezclando tradición e inn...
ASTOR, el nuevo bistró imaginado por el chef Antonio Soriano 6 Aug 2013 | 05:00 pm
06.08.2013 ASTOR, abrió sus puertas la semana pasada en el corazón de Colegiales. Los amantes de la cocina de mercado van a estar contentos! Un chef cosmopolita Antonio Soriano no encaja en ningún c...
Chefs y Cocina en Altura 31 Jul 2013 | 05:30 pm
30.07.13. Esta semana, El Chef Olivier Falchi y el pastelero Olivier Hanocq, miembros de Lucullus, viajan especialmente a Villa La Angostura (Patagonia) para presenciar la 10ª edición de “Chefs en Alt...
Tour de France y escalas culinarias 26 Jul 2013 | 05:30 pm
26.07.2013. Famosa competición ciclista, el Tour de Francia trae consigo sus deliciosas paradas: para los seguidores de la competición, la gastronomía forma parte de los pasos esenciales de las escala...
Apertura de LA CUISINE DES CHEFS : Tour de France. 23 Jul 2013 | 01:50 am
INSCRIPCION ONLINE >>>>>> CLIC AQUI Seducción gustativa Lucullus, la asociación gastronómica francesa argentina bautizada en honor al gran General romano Lucius Lucullus, experto en placeres epicúr....
Terrines y Patés : tradiciónes culinarias regionales 19 Jul 2013 | 07:35 pm
19.07.13. Riqueza del patrimonio culinario francés, los patés suelen servirse como aperitivo y amuses-bouche sobre tostadas, o como entrada. Sus primas las terrines – terrinas- se pueden servir frías ...
Modismos 2/2 : Expresiones culturales y panadería. 16 Jul 2013 | 05:30 pm
16.07.13 La lengua francesa rebosa de expresiones vinculadas con la comida, los alimentos y la gastronomía: se los llama “modismos”. Esta palabra designa construcciones propias de un idioma, expresion...
Pain perdu y higos glaseados con jugo de frambuesa de Fleur de Sel. 16 Jul 2013 | 01:27 am
PAIN PERDU, HIGOS GLASEADOS CON JUGO DE FRAMBUESA, HELADO DE CARDAMOMO. Porciones para 4 personas Porciones para el pain perdu: 4 rodajas de brioche (1cm de ancho) Azúcar 50g ...
