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Latest News:
HELADO DE QUESO GORGONZOLA 29 Jul 2013 | 10:38 pm
Tiempo de elaboración / 20 minutos Dificultad / fácil Al igual que el helado de Idiazábal este helado de Gorgonzola es una delicia para el paladar. Su sabor y textura son impresionantes. Os aconsejo ...
CHAMPIÑONES RELLENOS DE CECINA Y TORTA DEL CASAR CON CEBOLLA CARAMELIZADA 11 Jul 2013 | 08:13 pm
Tiempo de elaboración / 30 min Dificultad / baja Ingredientes (4 personas) 8 champiñones grandes 60 g de cebolla caramelizada 4 lonchas grandes de cecina de vaca 100 g de Torta del Casar Elabo....
RISOTTO VERDE DE CALAMARES Y ALCACHOFA CRUJIENTE 20 Jun 2013 | 12:03 pm
Tiempo de elaboración / 1 hora Dificultad / media Ingredientes (4 personas) 400 g de arroz de grano redondo 1 l de caldo de pescado 300 g de tiras de calamar 150 g de cebolleta 50 g de pimiento ver...
BACALAO AHUMADO EN CASA CON VINAGRETA DE FRESAS 5 Jun 2013 | 08:18 pm
Tiempo de elaboración / 24 horas para el ahumado, más 2 horas de reposo y 5 minutos para la vinagreta y el emplatado Dificultad / fácil Ingredientes 1 bacalao entero sin cabeza y sin espinas (1 kg ...
GAZPACHO DE ALBAHACA 28 May 2013 | 01:58 pm
Tiempo de elaboración / 30 minutos Dificultad / baja Ingredientes (4 personas) 1/2 kg de tomates muy maduros 1 trocito de pimiento rojo 1 cebolleta 50 g de albahaca fresca 100 ml de agua Pesto ...
POLLO RELLENO DE BACON, QUESO Y MANZANA, CON SALSA DE MANZANA 21 May 2013 | 03:58 pm
Tiempo / depende de lo hábil que seamos deshuesando y atando el pollo, pero 1 hora y media debería ser suficiente. Dificultad / con tacto y paciencia lo conseguimos... Ingredientes (6 personas) 1 p...
HAMBURGUESAS DE ESPINACAS CON MUSSELINA DE PATATA 2 May 2013 | 08:22 pm
Tiempo de elaboración / 30 minutos Dificultad / baja Ingredientes (6 personas) 1/2 kg de espinacas congeladas 200 g de garbanzos cocidos (se pueden sustituir por alubias blancas) 1 cebolleta picada ....
ROSAS DE HOJALDRE Y CECINA 22 Apr 2013 | 09:25 pm
Tiempo de elaboración / 30 minutos Dificultad / fácil Ingredientes (6 rosas) 1 placa de hojaldre rectangular 6 lonchas de cecina 1 huevo para pintar la masa 1 pizca de sésamo 1 pizca de escamas de s...
LIBRITOS DE HOJALDRE CON LEMON CURD 22 Apr 2013 | 09:22 pm
Tiempo de elaboración / 30 minutos Dificultad / fácil Ingredientes (30/40 libritos) 1 placa de hojaldre rectangular 100 g de chocolate fondant Para la crema: 3 huevos 70 g de mantequilla 150 g de a...
ESCUDELLA BARREJADA EXPRES (RECEPTA DE LA TIETA TRESA) 16 Apr 2013 | 08:17 pm
Esta es la tremenda escudella barrejada que nos prepararon nuestros amigos de El Masnou, Sònia y Jaume, y con los que disfrutamos un día fantástico en este idílico pueblo frente a la costa del Maresme...
