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Vitello Tonnato - pentola a pressione 25 Jul 2012 | 02:31 pm
Il vino bianco e gli aromi utilizzati per stufare sono iniettati con forza nella carne sotto pressione rendendo questo arrosto freddo, succoso e delizioso dentro e fuori! Ci vogliono solo 20-30 minuti...
Peperonata Sbrigata - Ricetta multi-uso 20 Jul 2012 | 11:46 am
La Peperonata e' buona per accompagnare piatti di carne o pesce, ma puo' anche essere usata come una salsa rustica per riso, pasta, polenta o crostini. Si puo' servire a temperatura ambien...
Da Lina: Pasta e Lenticchie Rustica con Pancetta in pentola a pressione 17 Feb 2012 | 07:59 pm
Pasta e Lenticchie Rustica alla mia maniera. Questa pietanza può essere anche un piatto del periodo natalizio, ed accompagnare in versione "Zuppa" il tipico Cotechino. Il sapore dei legumi è reso più...
Marmellata di Limoni Super-veloce in pentola a pressione e come conservarla (o no) 8 Feb 2012 | 11:35 pm
La pentola a pressione e la mandolina lavorano insieme per fare una marmellata deliziosa in meno di un'ora. Se vi trovate con tanta frutta e poco tempo - questa dolce, amara e frizzante ricetta è per ...
Da Lina: Pasta e Cavoli (in pentola a pressione) 27 Jan 2012 | 06:00 pm
Ecco a voi, la "Pasta e Cavolfiore"! Un piatto povero, della tradizione contadina, ottimo cucinato in maniera tradizionale, ma reso veloce e gustoso, preservando tutte le proprietà nutrizionali e le v...
Crema Catalana - Crème Brulée Spagnolo dalla vostra pentola a pressione! 15 Dec 2011 | 06:41 pm
Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun rischio ch...
Alette di Tacchino Brasate con Mirtilli Americani in pentola a pressione 1 Dec 2011 | 06:38 pm
Le ali di pollame non hanno tanto rispetto - sono piccole, piene di ossicini e spesso vengono buttate in un pentolone per ricavarci il brodo.Le ali di tacchino, grazie alle loro dimensioni, sono l'ecc...
Zuppa di Pomodoro Pom Pom! (pentola a pressione) 23 Nov 2011 | 06:43 pm
Questa zuppa e' un altro classico piatto Americano per l'autunno, ma io ho fatto una versione più semplice per la cucina italiana: Esaltando un ingrediente. A tal fine, questa zuppa comprende tre deri...
Zuppa di Cipolle alla Francese (pentola a pressione) 15 Nov 2011 | 06:04 pm
Questa zuppa era stata introdotta in America piu' di 50 anni fa' da Julia Child, ed e' subito diventato un piatto classico e richiesto per l'Autunno. Qui, adatto la sua ricetta originale alla pentola...
Lasagna di Polenta ai Funghi e Gorgonzola (pentola a pressione) 8 Nov 2011 | 07:29 pm
Questo piatto è composto da più strati in un crescendo di sapori . La polenta è infusa col profumo di timo e limone che col loro sapore fresco e luminoso esaltano i funghi profumati di bosco e la sap...
