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Bucatini con tonno, pomodorini e capperi 2 Jun 2013 | 08:18 pm
Bucatini con tonno, pomodorini e capperi Gr 400 di bucatini, gr 300 di pomodorini, 1 fetta di tonno fresco di circa 150 gr, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di capperi, 1 ciuffo di prezzemolo, olio e...
Spaghetti alla carbonara di melanzane 3 Oct 2012 | 05:19 pm
Spaghetti alla carbonara di melanzane Gr 400 di spaghetti, 1 melanzana, 3 uova, gr 50 di formaggio grana grattugiato, 8 pomodorini ben sodi, alcune foglie di basilico, olio extravergine di oliva, sal...
Palermo,.i suoi mercati,i suoi sapori 1 Aug 2011 | 10:43 pm
La focacceria S.Francesco Mercato di Ballarò Palermo .....i suoi mercati ......i suoi sapori I mercati popolari di Palermo, quasi tutti raggruppati nel centro storic...
prova 18 Jun 2011 | 02:44 am
Antipasti Primi piatti Secondi di carne Secondi di pesce Contorni Dolci Ricette tipiche della cucina siciliana Ricette in dialetto siciliano Ricette della Nonna
le ricette del cucinario 17 Jun 2011 | 07:44 pm
Antipasti Primi piatti Secondi di carne Secondi di pesce Contorni Dolci Ricette tipiche della cucina siciliana Ricette in dialetto siciliano Ricette della Nonna
Panelle 28 May 2010 | 04:05 pm
Le Panelle palermitame Le panelle sono una prerogativa del territorio e si possono gustare solo a Palermo e dintorni. Associate al pane, rappresentano il classico spuntino del palermitano. Non esiste...
Rascature 28 May 2010 | 03:20 pm
Le Rascature palermitane Letteralmente : raschiature. Sicuramente ormai sparite, queste “rascature” erano una gustosa invenzione delle “friggitorie” palermitane d’un tempo. Nelle teglie in cui si er...
Rotolo di pollo con patate 21 May 2010 | 02:59 pm
Rotolo di pollo con patate Un rotolo di pollo già preparato di circa kg. 1,200 ; gr. 600 patate, gr. 300 pomodori pelati, una cipolla, un bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, s...
Ruota di pesce Spatola 20 May 2010 | 08:05 pm
Ruota di pesce Spatola 1 pesce spatola di circa 1 kg., gr. 150 di pangrattato, gr. 50 di formaggio pecorino grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di uvetta passolina,...
Prima pagina 11 Apr 2010 | 09:31 pm
Breve storia della cucina siciliana Adagiata al centro del Mediterraneo, fra Tirreno e Ionio, al crocevia fra le rotte più importanti del nostro bacino, fin da epoche remote la Sicilia è stata un app...
