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Latest News:
Houmos (hoummos) maison 2 Aug 2013 | 03:08 am
Le houmos prend toutes sortes de formes à l’écriture (houmous, hommos, hoummous, humous, houmos, oumos, hummus, humus, humos et ???) et il en va de même pour sa préparation culinaire. Le pois chiche, ...
La radio de l’été : sans batterie ! 29 Jul 2013 | 03:52 am
L’été bat son plein dans une sarabande de changements climatiques disparates et déroutants. On s’est trainés dans des canicules, on a ressorti les couettes, on les a rangées quelques jours plus tard ...
Verrine de tofu cru 28 Jul 2013 | 02:35 am
Cette recette de tofu est parfaite pour une chaude soirée d’été. Elle accompagnera parfaitement un bol de riz ou de quinoa. A moins de l’ajouter à une salade variée à laquelle cette préparation orig...
Nougat glacé au coulis de petits fruits 27 Jul 2013 | 03:00 pm
Un délicieux dessert aux parfums délicats, au croquant discret… Mais ce dessert raffiné a aussi des vertus nutritionnelles intéressantes puisqu’il contient des graines et des fruits secs et leur riche...
Cookies aux fruits (sans lait et sans gluten) 12 Jul 2013 | 06:40 pm
Après la recette des cookies aux pépites de chocolat réalisés à partir du tourteau d’amande ou de soja/soya, je vous propose ici la recette sans lait et sans gluten de délicieux cookies aux framboises...
Soupe de tomate 12 Jul 2013 | 06:48 am
Le secret d’une soupe de tomate réussie consiste à ajouter une pointe d’acidité pour contrebalancer le goût sucré naturel des tomates ainsi qu’un soupçon de sucré pour compenser leur acidité naturelle...
Taboulé de quinoa 12 Jul 2013 | 03:12 am
Le taboulé trouve ses origines au Liban et en Syrie. Préparé à base de boulgour, il s’est répandu à travers les pays arabes et s’est décliné à toutes les saisons. Dans cette préparation originale, je...
Frites de tofu 6 Jul 2013 | 01:29 am
Il fallait y penser ! Et comme on n’a jamais trop d’idées pour préparer le tofu, le voici dans une recette, facile, rapide et originale ! Pour cette gâterie santé, il vous faut : une brique de tofu fe...
Tofu aux arachides 5 Jul 2013 | 10:37 pm
La cuisine asiatique se caractérise par les parfums parfois prononcé qu’elle utilise pour nous charmer. Celui de l’arachide, la cacahuète en est un et nous l’utilisons peu en cuisine puisque nous avo...
Fusilli au tofu et shiitake 5 Jul 2013 | 06:20 pm
Les shiitakes sont riches en cuivre, sélénium (qui contribue à convertir les hormones thyroïdiennes en leur forme active), vit. B5 (fabrication des hormones stéroïdiennes, des neurotransmetteurs et de...
