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Latest News:
Brunoise de tomates multicolores, bavarois de mozzarella au basilic 27 Aug 2013 | 05:00 pm
La tomate est partout, de toutes formes et toutes couleurs et malheureusement des plus insipides au plus goûteuses. Je suis par exemple effarée de voir les étals regorgeant de tomates « coeur de boeuf...
Consternant… 26 Aug 2013 | 02:30 pm
Vu un reportage sur les hypermarchés et les hôtesses de caisse.. jusque là tout va bien. On suivait entre autre une jeune fille de 20 ans qui commençait tout juste et était encadrée par une hôtesse de...
Dorade cuite en papillote de feuilles de figuier 24 Aug 2013 | 03:00 pm
Une recette de saison avec poisson, légumes d’été et figues. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de dorade, 8 feuilles de figue (selon dimensions des feuilles), 1 citron bio, quelques ...
Encore un nouveau magazine culinaire 20 Aug 2013 | 02:00 pm
Il y a quelques jours, je vous parlais d’un nouveau magazine culinaire. Aujourd’hui, il s’agit d’une autre nouveauté dans les kiosques : le magazine réalisé par l’équipe de choc du site web 750 g. ...
Premier steak haché créé en laboratoire servi à Londres il y a quelques jours 16 Aug 2013 | 12:00 pm
Il y a quelques jours, un steak haché composé de fibres musculaires obtenues à partir de cellules souches de vache a été servi à Londres. Comment le chercheur Mark Post (Université de Maastricht) en ...
Les produits Olives & co, rubrique « J’ai testé pour vous ».. 13 Aug 2013 | 05:15 pm
Reçu il y a quelques jours un petit colis venant du groupe Olives & Co (Croc Frais, Maison Raymond, Marie Amélie …), groupe agroalimentaire dont l’offre est tournée vers des produits aux accents mérid...
La ricotta, rubrique « Presque tout savoir sur….. » 8 Aug 2013 | 02:00 pm
La ricotta, plutôt laitage que fromage, se marie aussi bien avec le sucré que le salé et est en train de détrôner sur certaines tables mozzarella ou cottage cheese.. Voulez-vous en savoir plus? Ses ...
Quelques fêtes gourmandes en Rhône-Alpes en août 6 Aug 2013 | 06:00 pm
Samedi 10 août : marché de la myrtille, Mezilhac (07) Samedi 10 et dimanche 11 août : fête du Bleu Vercors-Sassenage, Gresse en Vercors (38) Dimanche 11 août : journée du Picodon, Dieulefit (26) D...
Taboulé de choux-fleurs multicolores à l’huile vierge d’avocat, rubrique « J’ai testé pour vous » 1 Aug 2013 | 02:00 pm
J’ai trouvé chez un producteur savoyard de beaux choux-fleurs multicolores. Par ailleurs, mon partenariat avec La Vie Claire m’a permis de tester quelques unes de leurs nouveautés dont l’huile vierge ...
Roulé glacé pistache abricots 30 Jul 2013 | 02:00 pm
crédit photo Carte d’Or Mon partenariat avec Carte d’Or me permet de recevoir quelques recettes. Celle-ci est fort sympathique et originale. Ingrédients pour la meringue : 5 blancs d’oeufs, 275 g d...
