Exblog - kikistyle.exblog.jp - 神戸 Ｔａｒｔｅ ａｕｘ Ｐｏｍｍｅｓ
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お引越ししました。 27 Oct 2010 | 09:12 pm
随分前から容量が一杯になり、アドバンスを利用しておりましたが、 気分転換に新しいページにお引越ししました。 問い合わせを頂いた沢山の皆様、本当にすみません。 ありがとうございました。 新しいブログは、「Tarte aux Pommes Ⅱ」です。 ↑の青い文字をクリックして下さい。よろしくお願い致します。
Ca'sento@神戸 15 Oct 2010 | 07:53 pm
ご近所に住む素敵なマダムとお知り合いになったことから、 ついに本日、前衛的スペイン料理と噂の憧れのＣａ’ｓｅｎｔｏデビューする事が出来ました。 なんといってもこちらのお店、数ヶ月先まで予約で満席。 今まで何回かお電話で予約を試みるも、無残に断念・・・ 半ば、諦めておりましたが、そのマダムがお店の方と以前からのお知り合いだったらしく 何とかお席を確保して頂く事が出来たのです。 ・・・
無花果キャラメルパウンド 13 Oct 2010 | 04:36 pm
弓田シェフのレシピを少し真似して、お砂糖は黒糖だけでなく、きび糖もブレンドして 赤ワインとぶどうジュースでしっとりと焚き上げたドライフィグをアクセントに 濃厚なキャラメルクリームを混ぜ込んで、しっとり極め細かな 秋のパウンドケーキを焼きました。 （本当は彼のレシピも知らないのですが、こちらにもしかしたらレシピがあるかも？） いつでも適当に作って、後からレシピを探すってどうよ？ 明日・・・
秋の吹き寄せ栗おこわ 12 Oct 2010 | 05:14 pm
今年は実家の栗は全滅だったそうですが、わざわざ買って送ってくれました。（涙） （何処でも買えるのにーーー） 茨城は栗の名産地なので、やはり地元にはちゃんと収穫出来た物も あったのですね。 宅急便には、他にも、梨、茄子、ししとう・・・お米までーーー。 今日も真夏の様な暑さですが、せっかくの親心を無駄にしない様に 栗おこわに致しました。 父が育てた里芋と油揚げを一緒に炊き込み・・・
れあな神戸 11 Oct 2010 | 06:22 pm
今日の教授とのおデートは元町・・・ 来月教授がフルマラソンに参加するので、新しいシューズを買いに出掛けました。 （毎年参加する大会です、お元気～～～） 早々に靴を二足選び、「今日は中華やね・・・」と 「楽園」を目指すも、まだ開店前で、「ベルギー料理のお店へ」・・・ しかし、ここにもふられ、れあな、「千代」さんへ・・・ しかし、しかし、まさかの三連敗。 すると、教授のアパレ・・・
秋のちらし寿司 10 Oct 2010 | 07:41 pm
息子が夜にご飯を食べに帰って来ると言うので、（ちっ、めんどくさい！・・・薄情な母） 三宮から、市場経由で買い物をしてきました。 秋鮭をさっと炙って、いくらと一緒に親子散らし・・・ あれ？盛り沢山で鮭は埋もれてしまいました。 まだまだ今日も気温が高く・・・平年なら炊き込みご飯が 美味しい季節。 だけど、今日はさっぱりお寿司・・・な、気分です。 後は、鶏と白菜の和風出汁煮込み・・・
フロマージュ Ｍｉｕ＠神戸 10 Oct 2010 | 04:45 pm
こちらは、神戸 京町筋にある、ちょこっと分かりにくいチーズ屋さんです。 チャコットの南隣のビルにある、小さなフロマージュ「Miu」では、 チーズや色々な食材を選ぶだけでなく、お店でワインとチーズの盛り合わせを 頂く事が出来ます。 私のランチは、これで充分です！しあわせ～～。 石屋川のカマンベールさんが閉店してしまったので、ここが出来てほっとして おります。 今日は、帰りにドラ・・・
牛肉の黒ビール煮込み 7 Oct 2010 | 10:31 pm
kimikoさんのところでお見かけした牛肉のビール煮込みが とっても美味しそうだったので、早速真似してみました。 と、言いましてもレシピが書いてあった訳ではないので、 適当な作り方です。 トマト缶詰と、黒ビール（ベルギービールが手に入らなかったので） ブーケガルニで煮込みました。 セロリが好きなので、大きく切ったセロリ、人参、玉葱も丸ごと入れました。 とろんと美味しいスー・・・
雨の六甲女子会 4 Oct 2010 | 11:58 am
最近は滅多に外出も出来なくなった義母ですが、 久々にタクシーに乗って、近所のカフェのランチに出掛けました。 （私なら徒歩１０分。義母が一緒だとタクシーです～～） 古い民家を改装したそのお店は、以前は「tête à ｔête」と呼ばれていた所です。 その作りは義母の京都の実家を思い出されるもので 義母は、とっても落ち着くわ～～と、「tête à tête」時代からのお気に入り。・・・
Tarte au chocolate 3 Oct 2010 | 11:33 am
小さく上品なスクエアタルト。 切り分けるのがやっとのやわらかさ・・・ フィリングの生チョコも繊細なリーフの飾りも、 お口の中でさっと溶けてゆきます。 かるーい、タルト生地との相性は抜群！ 薄曇りの朝の光でも、夜の撮影とは全然違います。 とっておきのお紅茶を淹れて・・・ さあ、いただきましょう。
