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Latest News:
6月のsalon① 14 Jun 2013 | 02:01 pm
蒸し暑い日が続いています。良い状態の生地を作るには、エアコンが必須の季節になりました。今日は6月のレッスン＜オリーブのクッキー＆チーズパイ＞のファーストレッスンの日。手早に2種の焼き菓子を仕込んだ後は、パンケーキのレッスンを。焼きたての生地に、今月はミックスベリーのコンフィチュールにヨーグルトクリームをトッピングした爽やかなテイストのパンケーキです。薄くてふわふわなパンケーキは3段でも4段でも～い...
re-lesson＜ピスタチオのムース＞ 10 Jun 2013 | 07:46 pm
ピスタチオ柄のシールで止めたチャームは、幼い頃、大好きだったサンリオのおまけのよう。蓋を開けるとおすまし顔のピスタチオのムースがきらり♪ ご参加いただきました皆さまありがとうございました。
綱町三井倶楽部 3 Jun 2013 | 07:07 pm
ルネサンス様式を基調とした宮殿造りの館。設計は鹿鳴館の設計者でもあるジョサイア・コンドル博士によって手がけられました。憧れの三井倶楽部。先日、知人の案内で館内を見学、庭園の散策を堪能して参りました。品格のある建物、都心にありながら10000坪という広大な日本庭園と西洋庭園、巨匠の逸品・・・すべてが圧巻でした。ため息の嵐・・・本物は心に響きます。 6月30日（日）13:00～≪チョコレートケーキ≫...
「おかし会」という名の発表会 2 Jun 2013 | 06:26 pm
代々木上原の閑静な住宅街にたたずむ素敵な音楽ホール「ムジカーサ」 先日こちらで「おかし会」という名のフルートの発表会が行われました。フルート教室の主宰は高校の同級生です。同窓会での再会をきっかけに昨年からお菓子を作らせていただいています。 「 おかし会」・・・練習を頑張った生徒さんへのご褒美に、発表会の休憩時間にお菓子を食べるようになったことがその名の由来だそうです。そんな素敵な発表会のお菓子と...
5月のsalon④ 28 May 2013 | 08:04 pm
ピスタチオ好きさんが集まった今月のレッスン。ほのかに香るピスタチオのムースは、ピスタチオの甘みをゆっくり味わって召し上がれ♪ 夕方の写真はグリーンの色がイマイチで残念～。グリーンの淡い色を表現するのは難しいですね。ご参加いただきました皆さまありがとうございました。
6月salonの日程 24 May 2013 | 11:15 am
6月は≪チーズパイとオリーブのクッキー≫を作ります。エダムチーズをたっぷり使ったアメリカンパイと黒オリーブの実のクッキーはワインにも合う大人のクッキーです。パーティーにもぴったり。そしておやつにはパンケーキ（レシピ付き）を焼いて、素敵にトッピングしてお召し上がりいただきます。雨の季節が近づいていますが、楽しいことを考えて、気分は晴れ晴れとしていたいものですね。 日程：6月14日（金） 10:30...
お焼き風あんぱん 22 May 2013 | 07:33 pm
アメリカでは「グルテンフリーダイエット」なるものが流行っているようですが、これはわたしには絶対無理なダイエット。パンやケーキ、うどんが駄目・・・今日は全部食べました^^; お焼き風あんぱん美味~♪って言いながら。 ・・・6月のレッスンは24日にUPいたします・・・
祝・二十歳のケーキ 20 May 2013 | 01:09 pm
今月はお菓子の依頼がいくつかあり、心をこめて作らせていただいています。 先日、めでたくお友達のお嬢様が二十歳になられ、記念すべき日のケーキを作らせていただきました。二十歳になった彼女は母校の後輩でもあります。初めて会ったときは6歳だった彼女が二十歳なんて、本当にびっくりです。ケーキの好みを色々とヒアリングしたら、生クリームが苦手、焼きっぱなしのケーキが好きということで、悩みましたが、ヨーグルト風...
5月のsalon③ ~おやつ編~ 19 May 2013 | 07:40 pm
今月のレッスンのおやつは「ティラミス」 イタ飯（死語？）同様、バブルの時代を彷彿させる響きですが、今食べても美味しさは変わらず。生徒さんもティラミス大好きな方が多くて、良かった~♪ ピスタチオのムースも好評で嬉しいです。ご参加いただきました皆さまありがとうございました。
5月のsalon②～ピスタチオのムース 10 May 2013 | 07:28 pm
5月の新しいメニューのレッスンが始まっています。今月は新緑をイメージして、グリーンのケーキ「ピスタチオのムース」を作っています。グリーンと言ってもパキッとしたグリーンではなく、ほんのり淡い色。お味はピスタチオのミルクのような優しいお味です。段々気温も上がってきて、ひんやりデザートが美味しい季節になりました。 ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました♪
