Foodformood - foodformood.ru - Кулинарный блог. Гастрономические эксперименты на крошечной московской кухне
General Information:
Latest News:
Кофе. Конец (или начало чего-то нового). 25 Nov 2012 | 08:59 pm
Возвращаюсь к доброй традиции писать хотя бы 1 пост в неделю. Немного заржавели мозги и многое забылось, но хочу продолжить рассказывать о моем превращении в человека, который разбирается и ценит кофе...
Кофе. Начало. 16 Feb 2012 | 04:02 am
Мы все пьем кофе. Утром для того, чтобы проснуться, вечером за приятной беседой с подругой или другом в кофейне, в офисе за сигаретой или во время переговоров. А что мы знаем про этот напиток, помимо ...
Круассаны и прочие слоеные радости. 25 Jan 2012 | 12:22 pm
Французская кухня долгое время была для меня неведома и непонятна, сложна и затейлива. Французская выпечка напротив, всегда была для меня желанным и понятным объектом. Что может быть непонятно в свеже...
Фондю на четверых или Альпийские каникулы. 22 Jan 2012 | 07:49 am
«Вы русские?», - спросил официант. «Да, русские», - ответили мы почти хором. «Тогда почему вы здесь, а не в Куршевеле?». Вот такой вот интересный вопрос нам задал официант Оливье при посещении небольш...
Один ужин в Париже или операция рекомендация. 28 Dec 2011 | 08:35 am
Очень часто мы живем стереотипами о тех или иных городах мира, в том числе гастрономическими стереотипами. Если речь идет о Париже, то еда должна быть потрясающая чуть ли ни в каждом ресторане, да еще...
Баскский пирог или “масляный террорист” (Le Cordon Bleu. Часть V) 10 Dec 2011 | 01:30 pm
Я никогда не был в стране Басков. Для меня это как неведомое царство - страна басков. Так получилось, что в этом году меня со страной басков стало связывать немного больше, например: я сейчас живу в И...
Тарты, тарталетки или пироги по-французски. (Le Cordon Bleu часть IV.) 5 Dec 2011 | 09:33 am
Что может быть проще, чем пироги, думал я когда увидел в учебной программе яблочный пирог или tarte aux pomme по фр. Рецепт теста для этого десерта действительно куда проще. Мука, масло, соль, сахар, ...
Парижское заМКАДье или один день в Нормандии. 23 Nov 2011 | 11:31 am
Дорогие друзья, наверное, уже заждались очередного поста или думаете, жив ли там вообще этот горе блоггер. Нет, я не умер, очень даже жив. Времени по-прежнему не хватает, но есть куча материала и идей...
Бриошь, как много в этом слове для уха французского слилось. 1 Nov 2011 | 07:53 am
Бриошь, как много в этом слове для уха французского слилось…Даже не столько для уха сколько для вкусовых рецепторов. Уж не знаю, что уважаемые французы нашли в этой сдобной булке, но Бриошь это класси...
Четыре завтрака в Нью-Йорке. 15 Sep 2011 | 09:48 am
Рассказывая о жизни в Париже и учебе в кулинарной школе я запамятовал, что совсем недавно, в очередной раз, был в Нью-Йорке. Нью-Йорк это город, где хочется чувствовать себя местным, Нью-Йоркером в об...
