Foodlog - foodlog.nl - Foodlog
General Information:
Latest News:
Is zoutbeperking old school? 27 Aug 2013 | 03:24 am
De hoeveelheid zout die je binnenkrijgt heeft niets te maken heeft met het zout in je eten, maar met de werking en mechanismen van het menselijk lichaam. Dat zegt een nieuwe studie.
Simon Wiesenthal Center wil Naziwijn van de markt 26 Aug 2013 | 08:34 pm
De Italiaanse wijnmakers van Lunardelli verkopen al twee decennia wijnen met historische figuren, van lieve Sissi's en mysterieuze Mona Lisa's tot ijzeren machthebbers en bloeddorstige figuren. Tot de...
‘Hoe weet ik nog niet, maar ik zie heel andere coöperaties’ 26 Aug 2013 | 03:21 am
Hans Huijbers was begin 2010 net begonnen als voorzitter van ZLTO, zoals ik toen schreef 'de rijke van de drie boerenkoepels in ons land.' Hij zag nieuwe verbanden tussen boeren en burgers. Zijn ze on...
Culinair ontdekt: Harder 25 Aug 2013 | 01:31 pm
De harder is een weinig bekende vissoort in onze streken, toch komt hij ook voor in onze Belgische wateren, dichtbij de kust of verder landinwaarts in de estuaria en de Zeeschelde. Een vissoort om in ...
Ik ben ook een Pool 25 Aug 2013 | 10:55 am
Dat zegt bankier Bernd Feenstra naar aanleiding van de negatieve toonzetting van het nieuws over arbeidsmigranten vanuit Oost-Europa.
Steeds onnatuurlijker producten door streven naar minder zout, vet en suiker 24 Aug 2013 | 04:30 pm
Dat zegt de Spaanse voedingsmiddelentechnoloog José Manuel Barat Baviera. Daarmee laat hij een dilemma zien: willen we dat voedingsmiddelenmakers hun producten veranderen of kunnen wij - consumenten -...
De baguette bedreigd 23 Aug 2013 | 03:10 am
De traditionele Franse baguette heeft het moeilijk. Niet alleen eten de Fransen er steeds minder van, de bakker moet ze ook nog eens halfbakken verkopen.
“Yerseke is bijna failliet” 23 Aug 2013 | 03:02 am
"Yerseke verkoopt zijn ziel aan de duivel!" Dat schrijft een van de grootste mosselmannen van ons land. Hij is boos, verdrietig en bezorgd. Hij heet Adri Bruijnooge en vreest dat de Zeeuwse mossel ten...
Oerhollandse zuivel - nu met sex 22 Aug 2013 | 03:02 am
Gisteren werd bekend dat New York Pizza blote vrouwen inzet bij de verkoop van puur natuur pizza's. Ook FrieslandCampina blijkt sex in te zetten voor zijn jongste campagne.
Stelling: ik word gedwongen tot het kopen van plofkip 21 Aug 2013 | 03:02 am
Volgens Wakker Dier is dat zo. Het zou blijken uit het aanbod in supersupermarkten
