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Latest News:
Wenn die ersten Zecken kommen … 23 May 2013 | 03:25 pm
Mit dem Beginn des Frühjahrs, wenn die Höchsttemperatur an zwei oder drei aufeinanderfolgenden Tagen etwa 10°C erreicht, ist mit dem Auftreten der ersten aktiven Zecken zu rechnen. Zunächst sind es di...
Liebstöckel: Das “Maggikraut” sorgt für eine angenehme Würze 8 May 2013 | 10:48 pm
Liebstöckel hat ein kräftig-würziges Aroma, das an Sellerie und Suppengrün erinnert. In der Küche werden vor allem die frischen Blätter verwendet. Fein gehackt schmecken sie im Salat, in einem bunten ...
Selber kompostieren 24 Apr 2013 | 08:03 pm
Auf der Website von kompostberatung.ch wird Ihnen das Kompostieren ausführlich mit Praxistipps erläutert. Von den Sammelstoffen über die Kompostpflege, Mischungen, Problemlösungen und Verwendungsmögli...
Bunte Eier für das Osterfest: Natürliche Farbstoffe aus der Küche 22 Mar 2013 | 07:03 pm
Das Färben der Eier für das Osterfest ist ein beliebter Spaß für die ganze Familie. Dabei bieten Lebensmittel wie Zwiebelschalen und Rote Bete eine sichere Alternative zu chemischen Eierfarben, erklär...
Weihnachtsstimmung mit Anis und Sternanis 13 Dec 2012 | 12:48 pm
Vollmundig legt sich die zuckersüße Klebrigkeit schmelzenden Baisers auf die Zunge, durchdrungen von einer ganz bestimmten, feinen, würzig-frischen Note – und gerade dieser kontrastierende Geschmack m...
Deutschlandwetter im September 2012: Teilweise angenehmer „Altweibersommer“ mit Abwechslung 11 Oct 2012 | 06:57 pm
Deutschland erlebte 2012 einen eher wechselhaften, aber doch insgesamt trockenen und sonnigen September bei mehr oder weniger milden Temperaturen. Begann das erste Monatsdrittels mit Unterstützung von...
Konservieren von Lebensmitteln: Tipps zum Trocknen von Obst, Gemüse und Kräutern 13 Sep 2012 | 12:24 am
Lebensmittel lassen sich auf verschiedene Weise länger haltbar machen, zum Beispiel durch den Entzug von Wasser. Stark konzentrierte Inhaltsstoffe und intensiveres Aroma zeichnen das Trockengut aus. W...
Schwarze Holunderbeeren sind jetzt erntereif 27 Aug 2012 | 04:48 pm
Die Zeit der schwarzen Holunderbeeren ist gekommen. Sonnenreif schmücken die Beeren im Moment heimische Gärten und hängen in dichten Trauben an den Ästen. Vor dem Verzehr muss das Wildobst erhitzt wer...
Fruchtfliegen in der Küche: Das hilft gegen Insekten 21 Aug 2012 | 02:00 am
Fruchtfliegen können Sie sich an schwülen Sommertagen rasch vermehren. Die winzigen Insekten verbreiten Hefen und Fäulnisbakterien, die Obst und Gemüse schneller verderben lassen. Eine Übertragung von...
Selber kompostieren 21 Aug 2012 | 01:58 am
Auf der Website von kompostberatung.ch wird Ihnen das Kompostieren ausführlich mit Praxistipps erläutert. Von den Sammelstoffen über die Kompostpflege, Mischungen, Problemlösungen und Verwendungsmögli...
