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Latest News:
Veröffentlichung die Erste 20 Aug 2013 | 12:05 pm
Schreibt man gern und hat obendrein noch jede Menge Material und Ideen in petto, so heißt es irgendwann auch mal an-fan-gen! Raus mit dem Zeug! Soll es doch jeder lesen! Das ist heutzutage, in Zeiten...
Sponsered Video – Mit dem Obazda Style auf die Wiesn 11 Jul 2013 | 09:15 am
Manchmal pflege ich den asiatischen Themenkreis auf genugda genüsslich zu durchbrechen. So auch hier und heute. Dieses Mal geht es ums Essen und darum, mit Fetzngaudi eine Reise zu gewinnen. Also ganz...
Jackfrucht, süße Stachelmonster aus der Urzeit 27 Jun 2013 | 10:43 am
Wenn Du sie zum ersten Mal siehst, wie sie, seltsamen Geschwüren gleich, direkt aus dem Stamm stattlich schöner Bäume wachsen, dann stehst Du da und staunst. Das sieht völlig anders, als alles was man...
Rezept für eine bunte Woche 19 Jun 2013 | 12:03 pm
Hier in Thailand ist die Woche kunterbunt und das aus gutem Grund: Man nehme ein bisschen Aberglauben, eine Prise Hinduismus, Buddhismus, abgerundet mit Astrologie, wichtigen Gedenktagen und da ist si...
Es ist Mangozeit! 13 Jun 2013 | 12:23 pm
Klar, hier in Thailand wächst immer irgendwas, aber eben auch nicht alles immer. Das heißt, es gibt auch hier saisonale Früchte. Jetzt im Juni hat die Mango ihre Hoch-Zeit. Sie ist allgegenwärtig und,...
sponsored – trado, lat. ich übergebe: Schweizer Traditionen 28 May 2013 | 05:56 pm
Da sind sie ja endlich wieder, meine beiden Freunde aus der Schweiz, der Sebi und der Paul! Ist ja schon fast eine Tradition hier auf genugda. Von Zeit zu Zeit bringen sie ein wenig geografische Balan...
Grüne Ranken, zarte Blüten und schwarze, müffelnde Kügelchen 14 May 2013 | 07:37 pm
Gestern war es sehr interessant in unserer kleinen Kochrunde. Gleich drei Zutaten wurden verarbeitet, die ich zuvor noch nie gegessen oder zubereitet habe. Da sind zunächst kleine, schwarze, mattglänz...
Wieder gut gegessen diese Woche 13 Apr 2013 | 09:44 am
Was es gab? Von oben nach unten: Nam prik ong – die thailändische Antwort auf Bolognese Sab kraduk phla thod – frittierte Fischhäppchen mit Thaikräutern, von diesem Fisch (siehe kleines Bild) Tom Yam ...
Rad Nah und die Sache mit der oralen Haptik 12 Mar 2013 | 12:48 pm
Je länger ich in Thailand bin und je mehr traditionelle Gerichte ich kennenlerne, desto interessanter wird die thailändische Küche für mich. Mir ist letztens beim Khao Soi Essen (ich berichtete) schon...
Orange: lecker, hinreißend, gute Laune! 5 Mar 2013 | 03:24 pm
สีส้ม – Ja, so sieht das aus zur Zeit. Ich sehe nicht rot, ich seh´ orange! Ich liebe diese Farbe! Meine Fußnägel glänzen bereits in schönstem Orange und eine orangene Sonnenbrille habe ich auf dem le...
