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Latest News:
豚サガリ 18 May 2013 | 08:58 am
全国的に、食肉の「サガリ」と言えば 牛肉の横隔膜である「牛サガリ」を思い浮かべる方が大半だと思われますが、北海道のある特定の地域において「サガリ」なる名称は ごくごく当たり前のように、豚肉の横隔膜である豚サガリの事を指しており、地元焼肉店のメニューにおいても「サガリ」は豚サガリが常識なのであります。 牛でも豚でも、何かと混同されて認識されている部位名の「サガリ」と「ハラミ」ですが、要するに両者とも...
コイケヤ カラムーチョ 山わさび味 7 May 2013 | 03:30 pm
刺激的な辛さをウリにしているスナック菓子 コイケヤ カラムーチョは、発売開始が1984年の「株式会社 湖池屋」が製造、販売しているポテトチップスであります。発売当時は辛い食品が世にウケはじめた「激辛ブーム」の時期であり、一説ではカラムーチョが 「辛いスナック菓子なんて売れるはずがない」 という当時の業界の通説を覆し、自社内も含め、大方の予想を遥かに越える大ヒットとなった事が「激辛ブーム」のキッカケ...
ホッケフライ 21 Apr 2013 | 08:00 pm
資源が豊富で一級品の素材が揃っている北海道の海の幸の中でも、道内の食卓に登場する頻度の高いホッケ。近頃では 質の高いモノが流通するようになったこともあり、道外の居酒屋などでも「ホッケの開き」として定番化しはじめ、ようやくという感じで、その美味しさが広く全国に認知されるようになってきました。獲れたての新鮮なホッケを干すことにより 旨みが凝縮されて風味を増す「ホッケの開き」は、ただ焼くだけで十分、ホク...
よつ葉バター 12 Apr 2013 | 07:10 am
北海道で「よつば」と言えば おそらく大半の道民が 幸運を呼ぶ植物のクローバーではなく、北海道の代表的な乳業メーカー「よつ葉乳業株式会社」を連想するはずです。「よつ葉」の牛乳は、店頭で普通に販売されている他に、多くの学校で、子供たちの楽しみである給食の時間に長年登場し続けています。今も昔もたくさんの元気な道産子たちに飲まれて、成長期の健康な体作りに大いに貢献しているとともに、ブランド名の「よつ葉」も...
ももカツゲン 7 Apr 2013 | 08:09 am
※楽天ショップへ「雪印メグミルク㈱札幌工場」で製造している、酸味と甘味のバランスが絶妙で後味スッキリ、道民なら誰もが知っている あって当たり前の乳酸菌飲料と言えば カツゲン です。そう思っているのは北海道民だけなのか、道外での販売はほとんどなく認知度も低レベル まるで”レア物飲料”のような扱いではありますが、北海道のコンビニ、スーパーではドリンク類の主力として古くから売られているメジャー商品であり...
日清 北のどん兵衛 親子そば 26 Mar 2013 | 01:01 pm
※楽天ショップへ日清食品の 「カップそば・うどん」 と言えば ご存知 「日清 どん兵衛」 でありますが、販売地域の好みに合わせて微妙に”つゆ”の味を変えており、ここ北海道で販売されている「どん兵衛シリーズ」は 主に”札幌日清千歳工場”で製造、単純明快でなんとも分かりやすいネーミングの 「北のどん兵衛」 であります。「北のどん兵衛」 の中でも、すっかりお馴染みの 「きつねうどん」 「天ぷらそば」 ...
菊水 余市りんごのほっぺソース焼そば 19 Mar 2013 | 03:14 am
※楽天ショップへ北海道の”代表的めんメーカー”である「菊水」が、北海道の”フルール王国 余市町”にある「JAよいち」の”１００%りんごジュース” りんごのほっぺ をソースに使用し、子供からお年寄りまで誰もが食べやすい「甘口のソースやきそば」として３月１２日に発売したのが 菊水 余市りんごのほっぺソース焼そば です。さわやかな味わいで好評だった 菊水 寒干し余市りんごのほっぺ冷しラーメン の姉妹品と...
日清 北の焼そば 豚コクソース焼そば 13 Mar 2013 | 07:11 am
※楽天ショップへ北海道における「カップやきそば」市場において 「やきべん」の愛称でお馴染み、「東洋水産」のマルちゃん やきそば弁当が絶対的な王者であり、あの「ＵＦＯ」や「一平ちゃん」など、全国ブランドの有名どころを持ってしても全く歯が立たず、たまに”定番”として耳にする「ペヤング」なる商品は現物を道内で目にしたことすらないほどであります。「やきべん」が幅をきかせている店の売場を見れば現状は一目瞭然...
雪印 ６Ｐチーズ 27 Feb 2013 | 05:11 am
※楽天ショップへ日本の食文化の発展と共に広まり、世界各地のあらゆる種類の製法が取り入れられ、様々な銘柄の商品が販売されている「チーズ」今では当たり前のように食べられている「チーズ」ですが 日本における「チーズ」の歴史を考えた時に欠かせないのが雪印 ６Ｐチーズであり、その特長ある形態と日本人の味覚にマッチした味で、西洋の食文化において最もポピュラーな存在であった「チーズ」を 我が国の一般家庭に普及 ...
マルちゃん 炒飯の素 ソース味 やきそば弁当風味 24 Feb 2013 | 01:27 pm
※楽天ショップへ東洋水産から２月１８日に北海道限定で新たに発売されたチャーハンの素がマルちゃん 炒飯の素 ソース味 やきそば弁当風味であります。「ソース味のチャーハンの素」として同時に発売された「マルちゃん 焼めしの素 ソース味」は全国発売であり、マルちゃん 炒飯の素 ソース味 やきそば弁当風味は北海道の絶対的ソウルフードである「やきそば弁当」の命"液体ソース"の個性を活かし、商品化されています。...
