Jizni-svah - jizni-svah.cz - Jižní svah - nejen o víně vážně i nevážně...
General Information:
Latest News:
Alsaská viniční směska „Z…“ a fajn Chablis 27 Aug 2013 | 01:50 pm
Ke včerejší večeři jsme páchali trochu pikantnější Asii a volba vína nakonec padla na „Z…“ (neuvedeného) ročníku 2011 alsaského biodynamického vinařství Valentin Zusslin, jednoho z mých velkých oblíbe...
Voňavý Sauvignon a povedený klasický Ryzlink 26 Aug 2013 | 12:56 pm
V rámci páchání pravidelných dvoustránek pro iN Magazín Hospodářských novin jsem se věnoval odrůdě Sauvignon blanc a tudíž i doma trochu trénoval. Po nějaké době (když nepočítám korkovou láhev asi pře...
Vinař roku 2013, spousta cukru, první „burčáky“ 23 Aug 2013 | 12:37 pm
Takže kdo nakonec získal titul Vinař roku 2013? Inu já jsem docela spokojen :-) Ocenění za tradiční a ekologické postupy ve vinařství si odnesl, s komentářem „Když nás bude méně bolet hlava, bude nám ...
Desetkrát József Horváth alias Ráspi 22 Aug 2013 | 02:23 pm
O vinařství Ráspi z maďarské obce Fertőrákos v oblasti Sopron jsem toho zde už napsal vícero, viz odkazy v závěru článku. Celkem jsem ujížděl na jejich základní frankovce ročníku 2007 a stala se jední...
Efektní sicilská šardonka 21 Aug 2013 | 11:51 am
Večer mi byla skoro zima na nohy. Ne že bych si přál návrat hnusných veder, ale alespoň zavzpomínám na dovolenou. Při nedávném sicilském pobytu přišel jeden večer od přátel požadavek na nějaké „hutněj...
Vinařem roku 2013 se stane… 20 Aug 2013 | 11:14 am
Dnes proběhne hodnocení finálové osmičky soutěže Vinař roku (web). Napsal jsem tu o ní docela dost, co se mi líbí i vadí (i letos musí vinař obsadit nejméně tři různé kategorie vína), a pravidelně sle...
Čtvery bublinky vinařství Pierre Gerbais 19 Aug 2013 | 01:05 pm
Domácí trh s víny z Champagne se neustále rozšiřuje, především různí menší dovozci přivážejí stále více a více zajímavých vín, nejen od velkých domů ale i z kategorie pěstitelů hroznů a zároveň vinařů...
Nejvyšší Barolo, tedy alespoň vinicí 16 Aug 2013 | 04:01 pm
V poslední době se čím dál víc propíjím víny z Itálie a tvoří podstatnou část konzumovaných i degustovaných lahví (a včerejší slepá degustace dvou vinařství z Alto Adige a Friuli mne opět přivedla leh...
Dvě fajn šardonky a jeden Savagnin z Jury 15 Aug 2013 | 01:58 pm
Chardonnay „à la Reine“ 2009 (Côtes du Jura) z Château d'Arlay je normální šardonka, žádné žluté víno, žádné roky v poloprázdném sudu pod kvasinkovým závojem, školeno klasicky v plném sudu jako všude ...
Co udělá jeden bod 14 Aug 2013 | 02:53 pm
Na témat bodování vín a tomu, co mi na něm vadí (i proč a za jakých okolností může být užitečné, i jednotlivci pro nějaké vlastní řazení ochutnaných vín) jsem se tu rozepisoval několikrát a nebudu se ...
