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Latest News:
アンガス牛のステーキ 家ご飯 15 Aug 2013 | 06:11 am
JUGEMテーマ：ステーキ お肉の焼き方を 追求してみたいと思って 何度かお肉焼いていますが どうも…うまくいきません。 今回は、アンガス牛。 参考書は dancyu 2013年8月号 dancyu (ダンチュウ) 2013年 08月号 [雑誌] dancyu (ダンチュウ) 2013年 ...の他のレビューをみる» 評価： コメント：厚切りタンの焼き方とステーキの焼き方がとても参考....
居酒屋のちょい飲み、コース 結 11 Aug 2013 | 07:15 am
JUGEMテーマ：おいしい居酒屋さん特集 JUGEMテーマ：懐石・創作料理 福井市内の居酒屋 久しぶりの訪問。 ちょい飲み コース +α で食べました。 水たこと焼き茄子 続きを読む >>
ニュートラルな日本酒、紗利 10 Aug 2013 | 01:42 pm
酒屋さんで 薦められて購入 ほぼ 飲んだことはない 蔵元でした。 福井県の毛利酒造 続きを読む >>
バル使いできるカフェ・バー 県庁裏の隠れ家BAR 4 Aug 2013 | 04:29 pm
JUGEMテーマ：ダイニング このお店は 食のセレクトショップで ランチができて アウタヌーンティーもできる お店なんですが 夜のバータイムには、 バルスタイルに変わります。 と聞いていたのですが… 今回ようやく、夜行きました。 まずは、 エスカルゴのブルゴーニュバター風を エスカルゴではなく さざえを使った一皿 これが、なんと500円 続きを読む >>
最近の食べ歩き、冷たい麺類、冷製パスタ 1 Aug 2013 | 07:58 pm
冷やし中華や 冷やしラーメンなど麺類を 何軒か食べ歩きましたが 今年はあんまり ストライクゾーンではなく… この冷製パスタ 続きを読む >>
糀屋さんの塩糀で豚キムチ作ってみた。 28 Jul 2013 | 06:58 pm
糀って 日本固有の漢字だったんですね。 糀屋さんの塩糀で 一晩、豚肩ロース漬けまして 続きを読む >>
日本酒の会 明治・大正・昭和の1号〜5号酵母 小布施ワイナリーの日本酒 27 Jul 2013 | 07:01 am
JUGEMテーマ：日本酒 1号・2号・3号・4号・5号酵母の 日本酒を飲み比べる マニアックな日本酒の会でした。 会場は、福井市順化「のちのち」 左から 【Un】 1号酵母 【Duex】2号酵母 【Trois】3号酵母 【Quatre】4号酵母 【Cinq】5号酵母 日本酒を造る工程で 必要になる酵母 (以下、小布施ワイナリーの資料より抜粋) 日本醸造協会から 昭和10年に6号酵母が販...
おいしい麻婆豆腐、求む！ 24 Jul 2013 | 09:36 pm
無性に食べたくなります ピリッと辛くて 美味しい 麻婆豆腐 もしくは 麻婆丼 知りませんか？
これも絶滅危惧種、本わらび餅 22 Jul 2013 | 09:17 pm
土用の丑の日に 鰻、食べました？ 絶滅危惧種の ニホンウナギが 食べられなくなる日は そう遠くないのかと。 江戸前と鰻 丼ものの発祥になった鰻 考えるほど、鰻って… この本わらび餅も あと何年あるでしょうか。 続きを読む >>
【商品モニター】おしゃれスピーカーを使ってみた onkyo iLunar RBX-500 16 Jul 2013 | 08:05 pm
JUGEMテーマ：スピーカー オンキヨーモニターに参加中 今回は、グルメネタではなくてすみません。 オンキョーのモニター企画に参加してみました。 ハイレゾ音源に興味を持ち出してから スピーカーを調べ ワイヤレススピーカーの使い勝手も 試してみたいところでした。 onkyo iLunar RBX-500 レビュー 続きを読む >>
