Kokkekniven - kokkekniven.com - Kokkekniven
General Information:
Latest News:
Krammekage, kvickly og en kokkekniv 21 Aug 2013 | 03:55 pm
Sommeren er mere eller mindre slut, jeg er tilbage på arbejdet hvor der er godt gang i den og så ramte jeg den lokale avis – uden at vide det. Kvickly har stoppet deres salg af buræg, noget som jeg fi...
Sommerferie med en ny grill 1 Jul 2013 | 02:00 pm
Sommeren burde forlængst have ramt Danmark, især fordi jeg er trådt ind i den anden uge af min ferie, men det lader vist til at sommeren lader vente på sig. Jeg har netop tilbragt knap en uge i sommer...
Vinder af give away konkurrence 24 May 2013 | 01:10 pm
Så er der trukket lod, blandt de rigtig mange sjove, finurlige og dejlige kommentarer på min seneste give away konkurrence, hvor jeg sender den heldige vinder en lækker Kyocera santoku kniv, samt et k...
Kokkeknivens Give away 22 May 2013 | 02:09 pm
Som jeg skrev inde på min facebook side her den anden dag, så er det vist på tide at holde en lille give away igen. Jeg har også i denne omgang valgt at kigge på spørgeskemaet, som så mange af jer sva...
Tarte tatin – Fransk æblekage 18 May 2013 | 01:33 pm
Tarte tatin er en fransk klassiker. Vi snakker karameliserede æbler, vanille og butterdej. Så er den lavet efter de fornemmeste foreskrifter. Men jeg er ikke så meget til butterdej. Og jeg er ikke bla...
Syltet torsk med croutons 28 Apr 2012 | 09:06 am
Jeg sidder stadig og roder med den sidste del af min oplevelse med Kokkelandsholdet på Mortens Kro i Aalborg, men imens du venter på den sidste del, så håber jeg du vil tage godt imod nyeste opskrift,...
En aften med Kokkelandsholdet – Del 1 25 Apr 2012 | 07:32 am
Kokkelandsholdet skal til OL i Erfurt i Tyskland, den 5. – 10. oktober 2012, og i den forbindelse var der et fundraising arrangement på Mortens Kro i Aalborg, arrangeret i tæt samarbejde med Mortens K...
Kartoffelsuppe med rugbrød og rodfrugter 22 Mar 2012 | 09:53 pm
En stille og rolig dag på kontoret. Jeg er jo startet nyt arbejde som souschef på Comwell Rebild bakker og havde egentlig fridag, men lagde vejen forbi for at ønske en af mine nye kollegaer tillykke m...
Langtidsstegt kalvespidsbryst 15 Mar 2012 | 08:33 pm
Dem af jer der har fuldt med i længere tid, ved at jeg elsker at langtids tilberede mit kød, enten direkte i ovnen eller som Sous vide, og min oprindelige plan med mit spidsbryst var at lave det sous ...
Rugbrød uden surdej 12 Mar 2012 | 07:37 pm
Ja, jeg ved ikke hvad der er sket. Jeg plejer at have en surdej i køleskabet og lad mig være ærlig og sige at min kære surdej nåede at blive hele 2 år, inden den måtte lade livet på forunderlig [...]
